糖尿病是很多人的困擾， 糖尿病人們吃什麼人們現在所關注的， 那麼糖尿病人可以吃苦瓜嗎？
苦瓜又稱為涼瓜， 氣味苦、性寒， 但苦瓜含有很高的維生素C,且還具有降血糖， 護心臟等作用， 所以很多人愛吃。 苦瓜本身雖具有多種功效， 但並不是怎麼吃都能達到降血糖的效果。 那麼， 怎麼吃苦瓜對糖尿病人好呢？
怎麼吃苦瓜對糖尿病人好
苦瓜高含量的維生素C可具有降血糖、降血脂、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、調節內分泌、提高機體應激能力、保護心臟等作用。 但糖尿病人要想將其療法發揮到最佳，
以下是糖尿病營養專家介紹怎麼吃苦瓜對糖尿病人好：
一、清熱降糖苦瓜炒肉
用料：苦瓜200克， 豬裡脊肉200克， 蔥未2克， 薑片2克， 精鹽3克， 味精適量。
制法：苦瓜洗淨切絲， 裡脊肉洗淨切絲， 用蛋清濕澱粉抓勻。 鍋置於火上放入花生油待油燒至六成熱， 放入裡脊絲翻炒至八成熟後取出。 鍋內放花生油， 油熱後放蔥、薑末翻炒爆香；放入苦瓜翻炒二分鐘， 再將豬肉絲放入， 加精鹽、白糖合併翻炒， 最後放味精少許出鍋。
作用：清熱除煩， 降低血糖。 臨床和實驗研究表明苦瓜製劑有類似胰島素降低血糖作用。
二、豬蹄燉苦瓜
用料：豬蹄2只， 苦瓜300克， 薑20克，
制法：豬蹄氽燙後切塊， 苦瓜洗淨、去籽、切成長條， 薑、蔥拍破。 鍋中油熱後， 放入薑、蔥煸炒出香味後， 放豬蹄和鹽同煮。 豬蹄熟時， 放入苦瓜稍煮， 味精調味出鍋。
作用：豬蹄含有豐富的膠蛋白， 極易消化又滋陰補液。 苦瓜清熱涼血， 有明顯的降血糖之功。 此道菜補而不膩， 鹹香爽口， 適於經常食用。
吃苦瓜可以降低血糖嗎
專家提醒：
堅持合理的飲食， 採用適合自己的飲食方案， 不僅可以保證糖尿病人攝入所需的營養， 同時還能幫助患者起到控制血糖的作用， 但卻始終無法阻止糖尿病併發症危害發生， 所以， 糖尿病人在採用飲食療法的同時， 建議也應配合醫生採取目前最科學有效的手術療法， 將糖尿病根治，
1、苦瓜的功效：
苦瓜全草皆可入藥， 一根苦瓜裡含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、類蛋白活性物質（即α-苦瓜素， β-苦瓜素、MAP30）類胰島素活性物質（即多肽-P）及多種氨基酸。 給愛美女士， 可以加速排毒， 引得許多女性“苦中作樂”,樂此不疲。 對心、肺、胃具有清涼解渴、具有除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經實火、益氣止渴、解勞乏、清心明目、能增強食欲、養血滋肝、潤脾補腎之功效。 促進新陳代謝等功效。 /益腎利尿， 清熱解毒， 降血脂， 抗病毒。
吃苦瓜可以降低血糖嗎
據研究發現， 它具有明顯的隱血糖作用， 對糖尿病有一定療效。 它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。 苦瓜茶是以生長于閩西山區無污染綠水青山之間的山苦瓜為原料，
主要是清暑清熱、明目、解毒。 治熱病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡。
主治肝病、腎臟病、糖尿病、廱腫丹毒、便秘、內外痔、攝護腺肥大、風熱目赤、風火牙痛、熱痢、中暑熱病諸疾。 苦瓜果實能強肝、清心明目、退火、解熱、袪毒、解疲勞、治熱痢、中暑；花治胃氣痛、黴毒癰瘡；葉曬乾製成粉末， 可治一切丹火毒氣、疔瘡腫痛、胃痛、熱痢， 根的效果更佳。
2、苦瓜的藥理作用：
降低血糖作用：正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜漿汁後，
吃苦瓜可以降低血糖嗎
給家兔口服苦瓜甙可降低血糖， 作用方式與甲苯磺丁尿素相似而較強， 對摘除胰臟的貓降低血糖作用並未完全消失， 故其降血糖包括對胰臟的及非胰臟的二種作用。 亦有認為苦瓜漿汁及果實的幹浸膏對正常的及糖尿病的兔的降血糖作用並不確實。 糖尿病人口服苦瓜的酒精提取物並未降低血糖。
（一）苦瓜的功效與作用
1、苦瓜 又名涼瓜， 是葫蘆科植物， 為一年生攀緣草本。 莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛， 腋生卷鬚。 葉子的直徑達3至12釐米， 有5至7道掌狀深裂， 裂片呈橢圓形， 外沿有鋸齒。 春夏之交開花，雌雄同株，黃色。果實長橢圓形，表面具有多數不整齊瘤狀突起。種子藏於肉質果實之中，成熟時有紅色的囊裹著。
2、苦瓜的功效與作用
苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。促進飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃；所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
吃苦瓜可以降低血糖嗎
3、苦瓜的營養分析
苦瓜果實中含有豐富的蛋白質、糖、礦物質及各種維生素等。特別是維生素C含量尤為突出，為黃瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。據分析，每100克鮮果含碳水化合物3克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，鈣18毫克，磷29毫克，維生素C為84毫克。此外，還含有鐵、維生素A、B和無機鹽等。苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促進食欲，幫助消化。此外，還具有解毒等功效，深受廣大群眾的喜愛。
（二）苦瓜的食用方法
1、醋泡苦瓜 如果有高血壓和糖尿病併發的人，吃醋泡苦瓜很合適。不吃苦瓜怎麼降血糖啊。醋主要降血脂和血壓。上邊不是說了嗎，高血壓和糖尿病兩種病都同時有的人，很適合吃醋泡苦瓜。苦瓜還可煎湯或做涼菜，也可絞汁或曬乾後泡茶飲。
吃苦瓜可以降低血糖嗎
2、喝苦瓜茶和苦瓜汁是最有利於身體的健康吃法。
苦瓜有預防中暑和解暑的作用，還是很好的降血糖食物。苦瓜的果肉和種子的成分可以促進糖分解，抑制糖分的吸收。
喝苦瓜茶是現代醫學研究證實的最有益於身體吸收的食用方式，可讓苦瓜80%的營養成分發揮出來，且營養成分最易被人體吸收。
小貼士：苦瓜茶的製作方法
1.將苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底鍋幹炒，把水分炒幹。
2.苦瓜炒幹後變成褐色。放涼後裝入密封罐，在冰箱冷藏室保存，可保存2個月。
3.加熱水浸泡後飲用。每天喝3~4杯即可。
俗話說良藥苦口利於病，苦瓜雖苦，但是對糖尿病有意想不到的作用哦！
吃苦瓜可以降低血糖嗎
春夏之交開花，雌雄同株，黃色。果實長橢圓形，表面具有多數不整齊瘤狀突起。種子藏於肉質果實之中，成熟時有紅色的囊裹著。2、苦瓜的功效與作用
苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。促進飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃；所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
吃苦瓜可以降低血糖嗎
3、苦瓜的營養分析
苦瓜果實中含有豐富的蛋白質、糖、礦物質及各種維生素等。特別是維生素C含量尤為突出，為黃瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。據分析，每100克鮮果含碳水化合物3克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，鈣18毫克，磷29毫克，維生素C為84毫克。此外，還含有鐵、維生素A、B和無機鹽等。苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促進食欲，幫助消化。此外，還具有解毒等功效，深受廣大群眾的喜愛。
（二）苦瓜的食用方法
1、醋泡苦瓜 如果有高血壓和糖尿病併發的人，吃醋泡苦瓜很合適。不吃苦瓜怎麼降血糖啊。醋主要降血脂和血壓。上邊不是說了嗎，高血壓和糖尿病兩種病都同時有的人，很適合吃醋泡苦瓜。苦瓜還可煎湯或做涼菜，也可絞汁或曬乾後泡茶飲。
吃苦瓜可以降低血糖嗎
2、喝苦瓜茶和苦瓜汁是最有利於身體的健康吃法。
苦瓜有預防中暑和解暑的作用，還是很好的降血糖食物。苦瓜的果肉和種子的成分可以促進糖分解，抑制糖分的吸收。
喝苦瓜茶是現代醫學研究證實的最有益於身體吸收的食用方式，可讓苦瓜80%的營養成分發揮出來，且營養成分最易被人體吸收。
小貼士：苦瓜茶的製作方法
1.將苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底鍋幹炒，把水分炒幹。
2.苦瓜炒幹後變成褐色。放涼後裝入密封罐，在冰箱冷藏室保存，可保存2個月。
3.加熱水浸泡後飲用。每天喝3~4杯即可。
俗話說良藥苦口利於病，苦瓜雖苦，但是對糖尿病有意想不到的作用哦！
吃苦瓜可以降低血糖嗎
