芝麻有白芝麻、黑芝麻兩種， 一般食用白芝麻， 藥用的話用黑芝麻更佳， 那麼得了高血脂還可以吃黑芝麻嗎？它對我們的高血脂有作用嗎？
其實黑芝麻有其不可忽視的營養價值和藥用價值， 《本草綱目》記載：芝麻”補五臟、益氣力、長肌肉、填髓腦“.可見黑芝麻確有藥用價值， 不過芝麻又稱”脂麻“,高血脂能吃黑芝麻嗎？
要知道高血脂能吃黑芝麻嗎？還是要先從黑芝麻的成分入手， 據科學研究發現， 每100克芝麻中除含有22克蛋白質、62克脂肪， 還含有人體必需的多種礦物質、維生素b1、維生素b2和維生素e等成分。
芝麻的營養非常豐富。
高血脂能吃黑芝麻嗎？
高血脂患者可以吃黑芝麻嗎
黑芝麻的藥用價值：
1. 性味甘、平， 為滋養強壯劑， 有補血、祛風、潤腸、生津、補肝腎、通乳、養發等功用， 適用於身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥枯、頭暈耳鳴等症。
2. 產後婦女多吃芝麻， 也可起到催乳作用。
3. 黑芝麻對慢性神經炎、末梢神經麻痹等症也有一定的療效。 現代醫學研究表明， 常吃芝麻可防治高血壓、動脈硬化、高血脂、神經衰弱、貧血、早年白髮、末梢神經炎等病症。
4. 科學家還發現， 芝麻中所含的維生素e是一種長壽因數。
有些國外學者認為， 它不僅能促進毛細血管的增生改善血液迴圈，
可見高血脂不僅能吃黑芝麻， 而且高血脂患者適當吃黑芝麻還有防治的功效。 黑芝麻中的抗氧化成分是芝麻纖維素被分解後形成的物質， 具有增加好膽固醇， 減少壞膽固醇的作用。
高血脂患者可以吃黑芝麻嗎
黑芝麻中還含有花青素， 它是黑芝麻皮中的黑褐色色素， 而正是這種有效成分能夠阻止自由基的產生， 起到預防動脈硬化及高脂血症的作用。
所以高血脂患者大可放心吃黑芝麻。 但是也要注意黑芝麻的禁忌：慢性腸炎、腸瀉、牙痛、皮膚病、有白帶者忌食。
黑芝麻的功效
黑芝麻 補肝腎，
黑芝麻的作用：
1.降血糖作用：種子提取物給大鼠口服， 可降低血糖， 增加肝臟及肌肉中糖元的含量， 但大劑量則降低糖元含量。
2.促腎上腺作用：黑芝麻0.2ml/100g體重喂飼大鼠， 可增加腎上腺中抗壞血酸及膽固醇含量。
3.抗炎作用：滅菌的芝麻油塗布皮膚粘膜， 有減輕刺激， 促進炎症恢復等作用。
4.致瀉作用：種子有致瀉作用。
5.對心血管作用：黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低， 有防治冠狀動脈硬化的作用。
高血脂患者可以吃黑芝麻嗎
黑芝麻的營養價值：
1.黑芝麻作為食療品， 有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用， 是極佳的保健美容食品；
2.黑芝麻的神奇功效，
3.新近研究發現， 黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用， 其食療作用早已被公認， 常食有益；
4.黑芝麻富含生物素， 對身體虛弱、早衰而導致的脫胎換骨發效果最好， 對藥物性脫髮、某些疾病引起的脫髮也會有一定療效。
黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下， 能加速人體的代謝功能；黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸， 有延年益壽的作用。
高血脂患者可以吃黑芝麻嗎
中醫中藥理論認為， 黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用， 可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症， 在烏髮養顏方面的功效， 更是有口皆碑。
一般素食者應多吃黑芝麻， 而腦力工作者更應多吃黑芝麻。 黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一， 如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調， 均會沉積而形成膽結石， 卵磷脂可以分解、降低膽固醇， 所以卵磷脂可以防止膽結石的形成。
現代醫學研究結果證實， 凡膽結石患者， 其膽汁中的卵磷脂含量一定不足， 常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石， 同時還有健腦益智、延年益壽的作用。確實是中老年人常用的保健佳品。
高血脂患者可以吃黑芝麻嗎
黑芝麻-藥膳
用黑芝麻可以做成各種美味的食品，下面介紹六種做法：
1、芝麻蜜糕：用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白麵500克，雞蛋2個，發酵粉1.5克。先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、麵粉、蛋液、發酵粉，加水和成麵團，以35℃保溫發酵1.5?2小時，上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。
2、黑芝麻椹糊：用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗淨，同放入石缽中搗爛，沙鍋內放清水3碗，煮沸後放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調入，煮成糊狀即可。此糊補肝腎、潤五臟、祛風濕、清虛火，常服可治病後虛羸、鬚髮早白、虛風眩暈等症。
3、芝麻核桃粥：用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥。此粥補肝腎，對繼發性腦萎縮症有食療作用。
4、芝麻木耳茶：生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水沖代茶飲。此茶能涼血止血，對血熱便血、痢疾下血有食療作用。
高血脂患者可以吃黑芝麻嗎
5、芝麻杏仁蜜：黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆內，上鍋隔水蒸2個小時，離火，冷卻。每日2次，每次2?4匙，溫開水配服。能補肝益腎、潤肺止咳，是支氣管哮喘病人的食療方，並有一定防癌作用。
6、芝麻五味葛根露：葛根250克，五味子125克，共入鍋內水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆內，加蓋，隔水蒸2個小時，離火，冷卻，裝瓶。每日3次，每次服1匙。有補腎養心、涼血止血、潤燥生津之功。對血熱、津枯、便秘的動脈硬化患者，常食有益。
7、黑芝麻棗粥：粳米500克；黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內水燒熱後，將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，先用大火燒沸後，在改用小火熬煮成粥，食用時加糖調味即可。特點：芳時撲鼻，甜潤可口，具有補肝腎、烏髮等食療效果。
高血脂患者可以吃黑芝麻嗎
黑芝麻-適宜人群一般人均可食用
1.適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭髮早白之人食用；適宜婦女產後乳汁缺乏者食用；適宜身體虛弱、貧血、高脂血症、高血壓病、老年哮喘、肺結核，以及蕁麻疹，習慣性便秘者食用；適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴、慢性神經炎、末梢神經麻痹、痔瘡以及出血性素質者食用；
2.患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食；根據前人經驗，男子陽痿、遺精者忌食。
黑芝麻-化學鑒別
（1）取本品1g,研碎，加石油醚（60~90℃）10ml,浸泡1小時，傾取上清液，置試管中，加含蔗糖0.1g的鹽酸10ml,振搖半分鐘，酸層顯粉紅色，靜置後，漸變為紅色。
（2）取本品0.5g,搗碎，加氯仿10ml,浸漬2小時，濾過，濾液揮幹，殘渣加氯仿1ml使溶解，作為供試品溶液。另取芝麻素及β-穀甾醇對照品，加氯仿分別製成每1ml含2mg的溶液，作為對照品溶液。
黑芝麻美味又健康，得了高血脂照樣可以放心的食用哦！
高血脂患者可以吃黑芝麻嗎
同時還有健腦益智、延年益壽的作用。確實是中老年人常用的保健佳品。高血脂患者可以吃黑芝麻嗎
黑芝麻-藥膳
用黑芝麻可以做成各種美味的食品，下面介紹六種做法：
1、芝麻蜜糕：用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白麵500克，雞蛋2個，發酵粉1.5克。先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、麵粉、蛋液、發酵粉，加水和成麵團，以35℃保溫發酵1.5?2小時，上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。
2、黑芝麻椹糊：用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗淨，同放入石缽中搗爛，沙鍋內放清水3碗，煮沸後放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調入，煮成糊狀即可。此糊補肝腎、潤五臟、祛風濕、清虛火，常服可治病後虛羸、鬚髮早白、虛風眩暈等症。
3、芝麻核桃粥：用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥。此粥補肝腎，對繼發性腦萎縮症有食療作用。
4、芝麻木耳茶：生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水沖代茶飲。此茶能涼血止血，對血熱便血、痢疾下血有食療作用。
高血脂患者可以吃黑芝麻嗎
5、芝麻杏仁蜜：黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆內，上鍋隔水蒸2個小時，離火，冷卻。每日2次，每次2?4匙，溫開水配服。能補肝益腎、潤肺止咳，是支氣管哮喘病人的食療方，並有一定防癌作用。
6、芝麻五味葛根露：葛根250克，五味子125克，共入鍋內水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆內，加蓋，隔水蒸2個小時，離火，冷卻，裝瓶。每日3次，每次服1匙。有補腎養心、涼血止血、潤燥生津之功。對血熱、津枯、便秘的動脈硬化患者，常食有益。
7、黑芝麻棗粥：粳米500克；黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內水燒熱後，將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，先用大火燒沸後，在改用小火熬煮成粥，食用時加糖調味即可。特點：芳時撲鼻，甜潤可口，具有補肝腎、烏髮等食療效果。
高血脂患者可以吃黑芝麻嗎
黑芝麻-適宜人群一般人均可食用
1.適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭髮早白之人食用；適宜婦女產後乳汁缺乏者食用；適宜身體虛弱、貧血、高脂血症、高血壓病、老年哮喘、肺結核，以及蕁麻疹，習慣性便秘者食用；適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴、慢性神經炎、末梢神經麻痹、痔瘡以及出血性素質者食用；
2.患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食；根據前人經驗，男子陽痿、遺精者忌食。
黑芝麻-化學鑒別
（1）取本品1g,研碎，加石油醚（60~90℃）10ml,浸泡1小時，傾取上清液，置試管中，加含蔗糖0.1g的鹽酸10ml,振搖半分鐘，酸層顯粉紅色，靜置後，漸變為紅色。
（2）取本品0.5g,搗碎，加氯仿10ml,浸漬2小時，濾過，濾液揮幹，殘渣加氯仿1ml使溶解，作為供試品溶液。另取芝麻素及β-穀甾醇對照品，加氯仿分別製成每1ml含2mg的溶液，作為對照品溶液。
黑芝麻美味又健康，得了高血脂照樣可以放心的食用哦！
高血脂患者可以吃黑芝麻嗎
