中醫認為， 咽喉炎的發生主要是由肺腎陰虧、陰虛火旺、虛火上升或外感風熱、熱毒灼傷咽喉所致。 綠茶性涼， 具有生津止渴、清熱解毒的作用;冰糖性平偏涼， 具有補中益氣、養陰潤肺、止咳化痰的功效。 此外， 冰糖也常被加在中藥中用來引出藥效。
二者搭配著喝， 能讓綠茶清熱解毒的功效充分發揮， 減緩咽喉疼痛， 還可以發揮其養陰潤肺、生津的作用， 以改善咽喉局部的乾燥、不適感。 此外， 在所有的糖中， 冰糖的滋補作用最強， 其補益作用可提高人體免疫力， 從根本上增強人體對抗咽喉炎的能力。 因此，
除了經常喝點冰糖綠茶外， 咽喉炎患者在日常飲食中還應注意以下幾點：
第一， 應以涼性和平性食物為主， 少食或不食大蒜、辣椒、白酒等刺激性食物。 因為這些食物容易誘發或加重黏膜充血， 這對咽喉無異於火上加油。
第二， 多吃一些具有清熱、生津作用的新鮮蔬菜水果， 如梨、甘蔗、西瓜、蘿蔔、絲瓜、無花果、荸薺、藕、冬瓜、香蕉、百合等。
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