由於榴槤的營養成分極高， 因此非常受到大家的歡迎。 榴槤在泰國最負有盛名， 被譽為“水果之王”.它的氣味濃烈、愛之者贊其香， 厭之者怨其臭。 榴槤有金枕、甲侖、和青尼等品種， 以金枕品質最好， 也最名貴， 因其多肉、口感柔軟、綿長且狀如枕頭而得名。
你是否喜歡榴槤？初嘗有異味， 續食清涼甜蜜， 回味甚佳， 故有“流連”美稱。
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硫胺素 （0.20毫克） ·核黃素 （0.13毫克） ·尼克酸 （1.19毫克） ·維生素C （2.80毫克） ·維生素E （2.28毫克） ·鈣 （4.00毫克） ·磷 （38.00毫克） ·鉀 （261.00毫克） ·鈉 （2.90毫克） ·碘 （5.60微克） ·鎂 （27.00毫克） ·鐵 （0.30毫克） ·鋅 （0.16毫克） ·硒 （3.26微克） ·銅 （0.12毫克） ·錳 （0.22毫克）
有時候吃完榴槤感覺身體會上火， 眼睛分泌物多，
但中醫認為其性熱而滯， 不可一次吃得太多， 不然容易導致身體燥熱， 其豐富的營養還會因腸胃無法完全吸收而引起“上火”.不過， 體質偏寒性的人吃榴槤， 則可算是恰到好處， 因為榴槤恰能壯陽助火。 假如產後虛寒， 可以作補品。
既然榴槤是“水果之王”,那麼它的最好搭檔自然是被人們稱為“水果皇后”的山竹。 山竹同為熱帶水果， 含有豐富的蛋白質和脂類， 對機體有很好的補養作用， 對體弱、營養不良、病後等也都有很好的調養作用。
然而與榴槤正相反。
中醫認為山竹為中性水果， 稍偏涼， 具有降燥、清涼解熱的作用， 雖然好吃， 但同樣多吃不宜。 如果吃了榴槤再吃上幾枚山竹， 則正好可以寒熱均衡， 保護身體不受損害。 此外， 在吃完榴槤後多喝些水， 或多吃些含水分比較多的水果， 也能解除燥熱， 其中梨、西瓜就是很好的選擇。
榴槤最好配著山竹吃， 榴槤的果肉含火氣， 稍吃過量會流鼻血， 避免上火的辦法是吃山竹， 因為山竹可以清熱去火。 值得注意的是， 榴槤和山竹同時吃能避免上火， 但卻有可能引起便秘。 因為這兩種水果都富含纖維素， 在腸胃中會吸水膨脹， 過多食用反而會阻塞腸道， 引起便秘。 並且， 榴槤和山竹都含有較高糖分和鉀， 糖尿病、腎病、心臟病患者均不宜吃。
榴槤食用禁忌：
1、榴槤不可與酒一起食用：因為酒與榴槤皆屬熱燥之物， 如糖尿病患者兩者同吃， 會導致血管阻塞， 嚴重的會有爆血管、中風情況出現， 不宜食用。
2、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴槤會令病情惡化， 對身體無益， 不宜食用。
3、中醫認為：榴槤性質溫熱， 若吃得太多， 會令燥火上升， 及出現濕毒的症狀。 想緩解不適， 就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
4、榴槤含有的熱量及糖分較高， 因此肥胖人士宜少食。
5、榴槤含有較高鉀質， 故腎病及心臟病人， 宜少食。
6、榴槤一次不宜多吃， 若聞到已熟的榴槤帶有酒精味， 則表示已變質不能吃。
榴槤是一種非常奇特的水果， 很多人不愛聞這個味，
榴槤的功效與作用：
1、滋陰壯陽
榴槤的營養價值很高， 它含有很高的糖份， 並且含澱粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有多種維生素， 脂肪， 鈣， 鐵和磷等。 身體虛弱的朋友可以食用榴槤， 榴槤可以補充身體需要的能量和營養， 達到強身健體、滋陰補陽的功效。 病後及婦女產後可用之來補養身體。
2、增強免疫力
榴槤果中氨基酸的種類齊全， 含量豐富， 除色氨酸外， 還含有7種人體必需氨基酸， 其中， 谷氨酸含量特別高。 動物實驗進一步證明， 谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體， 參與其合成代謝， 能提高機體的免疫功能， 調節體內酸堿平衡， 以及提高機體對應激的適應能力。 榴槤果對人體有強壯補益作用的原因，
3、治療痛經
榴槤的營養價值很多， 它還可以緩解痛經哦！因為榴槤是熱性水果， 因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用， 特別適合體寒痛經怕冷的mm吃。 同時， 榴槤的熱性可以改善腹部寒涼的情況， 促進體溫上升， 對寒性體質的朋友非常有幫助。
4、開胃促食欲
榴槤的特殊味道雖然爭議很大， 可你不知道吧！榴槤的營養價值還體現於這種特殊的味道中哦！這種馥鬱的氣味造就了榴槤的一大功效， 就是開胃、促進食欲。
結語：
今天和大家的分享的榴槤怎麼吃的問題， 希望可以幫助到你。
