1.牛肉切塊用水泡著， 泡半個小時(把血水泡出來)
2.八角、桂皮、草果(家裡有什麼鹵料都放什麼)我這是在超市買的一大包混合的鹵料) 還有薑和蒜
3.全部丟到砂鍋裡， 加老抽生抽， 上鍋燉， 大概一個小時就爛了(如果有高壓鍋最好了， 省時間)
4.燉到肉差不多爛的時候， 就把牛肉挑出來， 這些料都可以丟了
5.然後番茄切塊下鍋炒， 炒一會就把牛肉一起炒， 然後加水， 中火燜， 水快幹的時候大火收汁， 然後加鹽， 一定要到汁很粘稠的時候才能關火
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