【導讀】吃茶葉蛋的幾種禁忌， 你喜歡吃茶葉蛋嗎？茶葉蛋之前被炒得很火， 每個人都熱衷於茶葉蛋。 經常食用茶葉蛋有危害嗎？在吃茶葉蛋的時候有哪些飲食禁忌呢？今天三小編就來告訴你吃茶葉蛋的幾種禁忌， 一起來看看吧。
吃茶葉蛋的幾種禁忌
1、茶葉蛋妨礙消化吸收
茶葉蛋本身的兩種成分都是上好的營養食品。 雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質、卵磷脂和微量元素等， 每天一個雞蛋， 人體可以充分吸收它的營養。
茶葉中含有咖啡因， 可提神醒腦， 消除疲勞；含有單寧酸， 能有效地預防中風所含氟化物，
2、引起多種疾病
因為在我們的生活中見到的茶葉蛋都是經過長時間的蒸煮的， 那麼危害就來了， 以為滾水和蒸鍋水都會產生很多的有害重金屬， 並產生一種亞硝酸鹽。 含致癌物質， 會引起消化系統、神經系統、泌尿系統和造血系統疾病。
茶葉中除了生物鹼外， 還有酸性物質， 與雞蛋中的鐵元素結合， 對胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。 所以， 老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發疾病， 有過膽囊炎、胰腺炎病史的老年人， 儘量不要吃茶葉蛋。
吃茶葉蛋的幾種禁忌
3、茶葉蛋可致貧血
長時間煮的茶葉蛋， 蛋黃呈灰綠色， 這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成。 這種硫化亞鐵不會被人體吸收和利用， 如果小孩經常吃會出現鐵的吸收不良， 導致缺鐵性貧血。
4、致癌
通常我們在煮茶葉蛋的時候都會長時間的煮沸， 在這個過程中會產生多種有害重金屬。 同時還會產生一種叫做亞硝酸鹽的物質， 這些都是非常危險的致癌物質。
如果長期攝入茶葉蛋的話， 不僅會引起消化系統、神經系統、泌尿系統等方面等疾病， 同時還有可能會誘發癌症。
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