【導讀】對肝臟有益的食物有哪些， 你瞭解嗎， 想要肝臟好， 需要補充七種營養素， 如蛋白質、低脂食物、綠色食物……今天由小編為您介紹對肝臟有益的食物有哪些。
對肝臟有益的食物有哪些
1、大豆及豆製品
其富含優質蛋白及鈣、鐵、磷、B族維生素等多種營養成分， 具有清熱解毒、生津潤燥功效， 並對機體所需、肝臟修復都是非常有益的。
2、雞蛋
雞蛋富含蛋白質、卵磷脂， 修復細胞的同時可促進細胞再生， 修復肝臟組織。 雞蛋的蛋白質與人體類似， 所以消化率達95%,每天一到兩個即可， 最多不超過三個， 太多浪費且影響消化。
3、瘦肉
瘦肉是很好的護肝食品， 但是很多肝病患者都不喜歡吃或者不敢吃， 其實瘦肉、精肉中含有非常高的蛋白質。 但吃瘦肉也要把握好度。 瘦肉吃多未必是好事。 瘦肉中含大量蛋氨酸， 在酶的催化下可變為同型半胱氨酸， 而同型半胱氨酸過多會導致動脈粥樣硬化。 所以， 大家吃瘦肉要適量， 最好與新鮮蔬果或粗糧搭配著吃。
4、蝦
蝦子每100克含有93卡的熱量、18.9公克的蛋白質。 蝦肉富含鈣質、牛磺酸等營養素， 對高血壓的預防與成長發育有極大幫助。 雖然熱量偏高， 不過因為還含有甲殼素， 具有降低膽固醇的功效。 建議挑選外殼堅硬、身體透明有光澤的蝦子， 以清蒸或烘烤的方式調理。
5、綠色食物
俗話稱“綠色養肝”,指的是綠色的食物有助於加強肝臟的保健。
對肝臟有益的食物有哪些
6、萵苣
萵苣中碳水化合物的含量較低， 而無機鹽、維生素則含量較豐富， 尤其是含有較多的煙酸。 煙酸是胰島素的啟動劑， 經常吃些萵苣， 可改善糖的代謝功能。 萵苣中還含有豐富的微量元素鋅、鐵， 特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收， 經常食用新鮮萵苣， 可以防治缺鐵性貧血，
7、菠菜
有著“紅嘴綠鸚哥”美名的菠菜雖是一年四季都有， 但以春季最為鮮嫩， 最為可口。 春季的菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用， 對在春季中因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血患者等都有較好的輔助治療作用。 由於含草酸較多， 菠菜的製作過程很講究， 做菜時要先用開水燙軟， 撈出再炒， 否則會有礙鈣和鐵的吸收。 另外， 菠菜根含有纖維素、維生素和礦物質， 卻不含脂肪， 對控制或預防糖尿病的發生有較高的食療價值， 因此， 市民在食用時千萬不要扔掉。
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