芹菜富含纖維素， 有助於大家的腸胃的消化與吸收;芹菜還具有降血壓的功效， 高血壓患者常吃芹菜對身體也是很有好處的哦!那麼你知道怎麼做芹菜才好吃嗎?你會幾種做芹菜的方法呢?接下來小編為大家帶來幾種做芹菜的方法， 教你做出美味的芹菜， 一起跟隨小編去看看吧!
肉絲芹菜
菜譜做法
1.芹菜洗淨後， 平放在案板上， 將芹菜拍鬆散。
2.將芹菜拍松後切成寸段， 香乾切片， 薑切絲， 肉切絲後， 用料酒;生抽抓勻備用。
3.將肉絲滑油後， 盛出備用。
4.鍋放油， 爆香薑絲後， 放入香乾煸香， 再放入芹菜後， 關小火，
白果炒芹菜
菜譜做法
1.西芹洗淨切成段， 紅椒切片。
2.白果和芹菜放入開水鍋中炒燙2分鐘撈出(焯水的時候可以放少量的鹽， 這樣焯出來的菜更豔麗)。 立即撈入涼水中降溫。
3.起油鍋， 爆蒜薑末。
4.放入西芹與白果， 加鹽、白糖， 快速大火翻炒1分鐘。
5.最後加入紅椒和味精炒勻即可。
芹菜炒香乾
菜譜做法
1.芹菜摘洗乾淨， 香乾也用清水沖洗一下。
2.都切成段， 芹菜太粗的要切細。
3.裝保鮮盒放冰箱裡保存， 如果馬上就炒這步就省啦， 俺是要第二天早晨做， 所以多了這一步。
4.超過注油燒熱， 放薑蒜末爆香後先放芹菜翻炒一下， 再放入香乾翻炒， 加胡椒粉和醬油翻炒至熟，
涼拌芹菜金針菇
菜譜做法
1.金針菇洗淨瀝幹水， 芹菜去葉切斷兒洗淨， 胡蘿蔔切洗淨切絲。
2.鍋中放水煮沸， 加少許鹽和植物油(這樣焯出的菜顏色更豔麗)， 分別放入金針菇和芹菜、胡蘿蔔焯水(金針菇單獨焯水， 芹菜和胡蘿蔔可以一起焯水)， 焯水後放涼水中沖一下。
3.把焯好的金針菇、芹菜和胡蘿蔔放一個盆中。
4.放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌勻即可。
熗炒芹菜
菜譜做法
1.芹菜切條,蒜切片。
2.鍋裡燒三大湯匙油,放花椒炸香渣糊,接著放蒜片和辣椒迅速翻抄香(要快,辣椒儘量不要糊掉)。
3.倒入芹菜,放鹽翻炒(火要大,不要出水),炒至熟,出鍋前滴醬油調味炒勻即可。
芹菜腰果炒蝦仁
菜譜做法
1.蝦仁去掉蝦腸， 用清水洗乾淨， 放鹽和胡椒粉少許， 醃10分鐘後， 放入開水裡煮熟， 瀝幹水分， 待用。
2.芹菜洗乾淨， 切小塊(如果你是哄小孩吃的， 那一定要切大大塊噢)。
3.中火燒熱鍋裡的油， 待油燒至四成熱時將腰果放入， 用小火慢慢炸成金黃色， 撈出瀝幹油分， 放在吸油紙上;(顏色稍微變後便可以撈出， 待涼後顏色還會逐漸加深)。
4.鍋裡的油重新燒至五成熱時， 爆香蒜茸， 薑末， 放入芹菜炒均勻後， 加入熟蝦仁翻炒均勻， 加料酒， 鹽， 雞粉調味， 再炒勻後， 放入蠔油， 翻炒均勻， 最後加入腰果， 淋入香油， 可以上碟了。
