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老年便秘患者如何調理飲食

老年人便秘十分常見, 雖非重病, 但常引起患者痛苦。 通過飲食調理, 常可改善症狀。

(1)常進多渣飲食, 含渣量高即含食物纖維量多的食物。 食物纖維在腸道內不能被消化吸收, 但可吸收多量水分使大便容量顯著增加, 從而刺激腸道蠕動, 將糞便向下推送, 引起便意, 幫助排便。 多渣食物有芹菜、韭菜、豆芽、竹筍、大白菜、捲心菜、白薯等。

(2)多喝水, 食物纖維水解和膨脹需要水分, 涼開水有刺激結腸蠕動的作用, 每日定時如廁前10—20分鐘喝一大杯涼開水可引起便意。

(3)適當增加脂肪攝入量。

(4)少食辛香類及刺激性食品。

(5)濃茶及蘋果等含鞣酸較多有收斂作用, 可致便秘, 最好儘量不食。

(6)蜂蜜、香蕉等有通便作用, 可常食。

便秘食療方舉例:

(1)花粉決明子粥:天花粉30克, 決明子30克, 大米60克。 先將天花粉、決明子加水適量, 煎煮20分鐘後, 去渣取汁, 入大米煮成粥, 加紅糖適量即成。 早晚分服。 適用於大便幹結, 小便短赤, 面紅心煩, 口幹腹脹者。

(2)檳榔粥:檳榔15—30克, 大米60克。 先將檳榔煎煮20分鐘後, 去渣取汁, 入大米煮成粥。 早晚分服。 適用于大便解出困難, 大便幹結或不幹, 口苦, 頻頻噯氣, 胸悶脅脹, 心煩易怒者。

(3)黃芪粥:黃芪30克, 大米60克。 先將黃芪加水適量, 煎煮40分鐘後, 去渣取汁, 入大米煮成粥。 早晚分服。 適用於大便幹結, 烘如羊屎狀, 無力排出, 面色無華, 心悸, 氣短, 頭暈眼花, 肢倦懶言者。

如服上方無效, 可食芝麻黃芪蜂蜜糊:黑芝麻60克, 黃芪30克, 蜂蜜適量。 先將芝麻研成糊狀, 煮熟後調入蜂蜜;黃芪煎水去渣取汁沖入, 早晚分服。

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