老年人的不良飲食習慣

常吃泡飯：有些老年人經常吃水泡飯、湯泡飯， 認為既簡單又有助於消化， 孰不知吃泡飯不僅不利於食物消化， 反而會影響正常的消化程式和規律。 因為吃泡飯往往使食物還沒有來得及咀嚼形成糜團， 就滑到胃裡去了， 從而不利於食物的消化。 同時， 泡飯中的汽和水還可沖淡胃液， 影響正常消化吸收。

飯後馬上吃水果：有的老人喜歡飯後吃水果， 認為有于消化， 其實這是不科學的。 水果中含有大量單糖類物質， 很容易被小腸吸收， 但若被飯菜阻塞在胃中， 就會因腐敗而形成脹氣， 導致胃部不適。 正確的做法是，

喝未煮透的豆漿：煮豆漿時有一種"假沸"現象， 老年人絕不要被"假沸"現象所迷惑。 喝了未煮透的豆漿， 會使人噁心、嘔吐、腹瀉甚至中毒。 因為生豆獎裡含有胰蛋白酶抑制劑， 豆漿煮沸後須再加熱3-5分鐘才能破壞胰蛋白酶抑制劑。