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海帶是“長壽菜”

科學家發現, 海帶是人類攝取鈣、鐵、碘的寶庫。 每100克海帶中, 含鈣高達1177毫克, 含鐵150毫克, 含碘240毫克, 所以海帶對老年人保健有重要的作用。

海帶中的褐藻酸鈉鹽有預防骨痛病和降血壓的作用;海帶澱粉硫酸酯為多糖類物質, 具有降血脂功能;海帶可減少放射性元素在腸內的吸收。 所有這些, 正是海帶贏得“長壽菜”美譽的條件。

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