相信很多朋友有這樣的感覺, 在餐館吃飯時絕對要使用一次性筷子。 人們相信一次性筷子比較衛生。 這固然有道理。 但是你知道嗎?一次性筷子也有保質期, 經常使用過期的一次性筷子, 可能誘發癌症。
一次性筷子保質期不過半年
早在2005年國家質檢總局出臺的檔中便有所提及, 要求“應有製造廠廠名、廠址、出廠日期、保質日期和執 行標準等標示”, 但對保質期未作明確規定。 據瞭解, 由於一次性筷子並未納入國家質檢總局的QS(品質安全)體系, 且多為沒有登記註冊的小作坊生產, 監督起來有一定難度。
過期筷子會誘發肝癌
一次性筷子時間長了會滋生各種黴菌, 如果長期使用黴變的一次性筷子, 輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病。 嚴重發黴的筷子會滋生“黃麴黴素”, 該物質可誘發肝癌。 專家還提醒說, 不少市民在吃面時喜歡將筷子放在煮面的湯裡燙一燙, 但殺菌效果其實很有限。 筷子只有在100℃的沸水裡煮5分鐘以上, 才能達到理想的殺菌效果, 較理想的殺菌方式是使用高溫消毒櫃。
家用筷子使用半年要更新換代
此外, 與一次性筷子相比, 家用筷子更容易變質。
如何鑒別過期筷子
1.聞一聞, 如果有明顯的酸味, 都是受污染或過期的標誌。
2.筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點, 有的甚至是黑斑, 表示該筷子很可能已經發黴變質。
3.筷子顯得潮濕, 或者出現彎曲、變形, 則表示已受潮或擱置時間太長, 很可能已經過了保質期。