對於水果， 我們總是以為洗乾淨了生吃會最大程度的吸收它的營養， 可是這種說法到底是不 是真的呢？科學研究證明， 其實水果蒸著吃療效會更好的。 下面小編就帶你一起來看看那些 蒸著吃的水果。
熱燉的柚子
化痰降火助消化柚子是秋季成熟的水果， 因為它皮厚耐藏， 等到冬春交替的 時候來吃是理想的選擇， 柚子有“天然水果罐頭”之稱。 它含有非常豐富的蛋白質、有機酸 、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效， 能促進食欲、治療消化不良 等症，
春季容易上火， 柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。 一個人一天吃100~200克的柚子， 是比 較容易被人體吸收的。 柚子味微酸， 飯前1個小時吃可促進食欲。 還可以選擇熱著吃， 鮮柚留 皮去核， 加蜜糖， 燉後食用。
生吃橘子易上火 熟吃橘皮增食欲
橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇， 還能美容護 膚。 但是春季吃多了橘子容易上火， 出現口舌生瘡、口乾舌燥、喉嚨幹痛和大便幹結等症狀 .
而熱橘子就是理想選擇。 首先將1~2個橘子洗乾淨， 在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘。 然 後將橘子擦乾（至表皮完全無水分）， 放入微波爐內， 熱1~2分鐘至微焦。 這樣橘子皮中的揮 髮油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等，
橘皮含有揮發油成分， 對腸道有溫和的刺激作用， 可以幫助消化液分泌， 增加食欲， 有 和胃、健脾的功效。 此外， 橘子皮還有止咳、化痰、利濕的作用。
帶皮的蘋果 蒸吃止瀉易消化
蘋果蒸著吃， 其中的果膠煮過以後， 不僅能吸收細菌和毒素 ,而且還有收斂、止瀉的功效， 並且更易消化。 將蘋果帶皮切成小片， 放入小碗中， 隔水蒸5 分鐘即可， 稍稍冷卻後， 即可食用。
脾胃本就虛 紅棗更要蒸著吃
紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維 生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。 其中維生素C的含量在果品中名列前茅， 有“維 生素王”之美稱。 國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，
但是蒸棗更容易消化， 十分適合脾胃虛弱的人。 對於氣血虧虛、肝腎不足者， 可以將大 棗與枸杞、雞蛋一起蒸。 而普通人可以把紅棗和山藥一起燉服。 將紅棗對半切開， 山藥切丁 ;兩者加涼水隔水蒸；水開後， 慢火蒸20分鐘即可。
梨煮一煮， 潤燥效果更贊
蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用， 且在蒸的過程中， 還可以加入其他的食物或藥 物， 以增強止咳化痰的功效。 其中， 最常用的要數川貝冰糖梨， 具體做法為：取大雪梨1個， 切下梨蓋， 去掉內核， 倒入少許川貝粉和適量冰糖， 再覆上梨蓋， 放到碗裡隔水蒸10分鐘， 關火待梨溫熱時把蒸出來的湯喝下， 並把梨吃掉，
山楂具有抗癌的作用
山楂含有大量的有機酸、果酸等， 生吃會對胃有一定的刺激。 蒸熟的山楂也有健脾消食化滯 、活血化痰的食療功效。 具體做法是：將山楂除去核， 放在碗裡， 加入冰糖， 放到蒸鍋上蒸 15分鐘即可。 蒸出來的山楂色澤鮮明， 酸酸甜甜， 可增進食欲， 幫助消化。 [!-- empirenews.page--]
甘蔗治療慢性胃炎
甘蔗是防病健身的良藥。 祖國醫學認為， 甘蔗味甘性寒， 甘可滋補養血， 寒可清熱生津 ,故有滋養潤燥之功， 適用於低血糖症、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便幹結、虛熱 咳嗽等病症。 民間常用蔗汁、葡萄酒各50克， 混合服， 早晚各一次， 對治療慢性胃炎、反胃 嘔吐有很好的療效。 甘蔗去皮後剖開切段蒸制， 可加冰糖，
甘蔗纖維多， 在反復咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣， 把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而 光， 從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。 因此甘蔗還是口腔的清潔工。
香蕉
香蕉味甘性寒， 可清熱潤腸， 促進腸胃蠕動， 最適合燥熱人士享用。 但脾虛泄瀉者卻 不宜。 痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者， 都可生吃香蕉。 不過， 正因為香蕉性寒， 體質 偏於虛寒者， 最好加熱了吃。 除了蒸制， 香蕉還可以做拔絲香蕉， 切片與其他水果煮湯喝。 民間驗方有用香蕉燉冰糖， 醫治久咳。
其實冬季水果煮著吃有一定的養生保健道理， 像梨這樣涼性的水果， 在冬天吃了也許就 會引起腸胃不適， 而煮過之後， 去除了一定的涼性， 不但不會引起腸胃不適， 反而有清熱潤 肺、止咳化痰的作用。而像山楂含有大量有機酸、果酸等，生吃會對胃有一定的刺激，煮熟 後卻有健脾開胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。
煮水果的時候，不但可以拿果肉來煮，有的水果皮只要清洗乾淨了也可以一起拿來煮。 像橙皮，就可以用來化痰，治感冒咳嗽，食欲不振等。梨皮同樣能清心潤肺、降火生津。是 非常不錯的食療食材！
有人覺得水果煮過之後，營養會大量流失，其實只要不久煮，水果生食和熟食的營養差 別不會太大。
寒冷的冬天，捧上這樣一杯熱騰騰的水果茶，會是件很愜意的事情！其實冬季水果煮著 吃有一定的養生保健道理，像梨這樣涼性的水果，在冬天吃了也許就會引起腸胃不適，而煮 過之後，去除了一定的涼性，不但不會引起腸胃不適，反而有清熱潤肺、止咳化痰的作用。 而像山楂含有大量有機酸、果酸等，生吃會對胃有一定的刺激，煮熟後卻有健脾開胃、消食 化滯、活血化痰的食療功效。
煮水果的時候，不但可以拿果肉來煮，有的水果皮只要清洗乾淨了也可以一起拿來煮。 像橙皮，就可以用來化痰，治感冒咳嗽，食欲不振等。梨皮同樣能清心潤肺、降火生津。是 非常不錯的食療食材！
蒸了吃的水果不但營養上能夠保證，而且在這個寒冷的冬季，熱乎乎的讓人覺得心裡很 暖，所以冬季的時候以上這幾種水果不妨蒸著吃。
反而有清熱潤 肺、止咳化痰的作用。而像山楂含有大量有機酸、果酸等，生吃會對胃有一定的刺激，煮熟 後卻有健脾開胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。煮水果的時候，不但可以拿果肉來煮，有的水果皮只要清洗乾淨了也可以一起拿來煮。 像橙皮，就可以用來化痰，治感冒咳嗽，食欲不振等。梨皮同樣能清心潤肺、降火生津。是 非常不錯的食療食材！
有人覺得水果煮過之後，營養會大量流失，其實只要不久煮，水果生食和熟食的營養差 別不會太大。
寒冷的冬天，捧上這樣一杯熱騰騰的水果茶，會是件很愜意的事情！其實冬季水果煮著 吃有一定的養生保健道理，像梨這樣涼性的水果，在冬天吃了也許就會引起腸胃不適，而煮 過之後，去除了一定的涼性，不但不會引起腸胃不適，反而有清熱潤肺、止咳化痰的作用。 而像山楂含有大量有機酸、果酸等，生吃會對胃有一定的刺激，煮熟後卻有健脾開胃、消食 化滯、活血化痰的食療功效。
煮水果的時候，不但可以拿果肉來煮，有的水果皮只要清洗乾淨了也可以一起拿來煮。 像橙皮，就可以用來化痰，治感冒咳嗽，食欲不振等。梨皮同樣能清心潤肺、降火生津。是 非常不錯的食療食材！
蒸了吃的水果不但營養上能夠保證，而且在這個寒冷的冬季，熱乎乎的讓人覺得心裡很 暖，所以冬季的時候以上這幾種水果不妨蒸著吃。
