中醫認為小米具有健胃補血的功效， 對有脾胃虛寒、貧血的人來說， 吃點小米還是很有好處的。 小米的健康飲食吃法， 就是做小米粥了。 可健胃補血的小米粥有很多種類， 你可以變著花樣來製作。 下文介紹了一些關於小米粥的家常菜譜， 如果你想健胃補血， 不妨試試這些小米粥。
小米南瓜粥
原料：小米150克、南瓜300克
做法：
南瓜去皮切丁， 小米淘洗乾淨， 放入電飯煲浸泡1小時後， 熬煮至軟爛即可。
紅糖小米粥
原料：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克。
做法：
1. 小米淘洗乾淨， 放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右;紅棗洗淨，
2. 取湯鍋， 注入適量清水， 燒開後放入小米， 轉小火慢慢熬煮， 待小米粒粒開花時放入紅棗碎， 攪拌均勻後繼續熬煮， 待紅棗肉軟爛後放入紅糖， 花生碎拌勻， 再熬煮幾分鐘即可。
蛋黃小米粥
原料：小米2小把、雞蛋1個
做法：
1. 砂鍋中加入兩碗水， 燒開;小米洗兩遍， 瀝幹水;雞蛋煮熟。
2. 鍋中水開後， 放入小米， 攪拌幾下， 中火燒開後， 改小火煮5分鐘。
3. 雞蛋剝去殼， 取出蛋黃， 放碗中用勺子碾碎， 小米粥盛到碗內， 上面撒上碎的蛋黃即可。
小米紅棗粥
原料：小米30克、棗10顆
做法：
1. 小米洗淨瀝幹水分;紅棗洗淨去核。
2. 小米， 放入平底鍋， 用小火炒至乾爽， 並飄出香味即好。
3. 炒好的小米倒入砂鍋， 放入去核的紅棗， 倒入足量冷水， 大火煮開，
今天介紹的這幾種小米粥， 都具有健胃補血的的養生功效， 所以你可以經常飲用。 小編提示小米粥的製作方法簡單， 養生價值高， 對腸胃功能差的朋友來說是一道佳品。 有的人喜歡在喝小米粥的時候放入一些糖， 專家提示你可以嘗試放一些紅糖， 因為紅糖比白糖的營養價值更高。
