蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱, 無疑是對身體健康很有益的水果之一, 很多人也超愛吃蘋果。 但是一條微博【蘋果爛一點全得扔!】的出現可能顛覆了你吃蘋果的習慣。 很多人為了便利, 就大量購買水果後儲藏在家中, 即使發現水果有一點腐爛, 也不捨得丟棄, 覺得把壞的部位削了就可以食用了!
蘋果爛了一點還能吃?
專家表示, 蘋果如果是碰傷的, 這樣的蘋果短時間內可以吃;但是如果是發黴腐爛的蘋果, 即使壞了一小塊, 看起來完好的部分也會有展青黴素, 因為黴菌產生的展青黴素可以擴散到果實的其他部位。
四招去農殘的辦法:
第一招, 浸泡
將買回來的蔬菜浸泡幾分鐘再 沖洗。 或者你可以用蘇打水浸泡蔬菜 , 這樣可以中和農藥毒性。
這個方法看似簡單, 但還要注意一些問題:1, 不要使用普通的洗滌劑清洗果蔬, 洗滌劑本身含有的化學成分容易殘留在果蔬上, 對人體健康不利。 2, 浸泡時應保持蔬果的完整性, 避免農藥滲透和一些維生素的丟失。
第二招, 削皮
像類似黃瓜、茄子這一類的 蔬菜, 一般來 說農藥用得比較多 , 這類蔬果食材可以直接削皮再吃。
第三招, 淘米水浸泡
在實際生活中, 淘米水是比較常見的。 我們幾乎都是以大米為主食, 生活中的淘米水我們聽得最多的就是拿它澆花施肥, 而用它去除農藥殘留效果也較好的“良方”。 淘米水呈弱鹼性, 可以中和農藥成分, 減弱藥效;淘米水中含有的澱粉, 也具有較強的粘黏性。 所以, 用淘米水侵泡、沖洗蔬菜, 簡單方便, 易於實施, 成效顯著。
第四招, 烹調加熱
加熱也可以使農藥分解。 一些耐熱的蔬菜, 比如菜花、豆角、芹菜等洗淨後再用開水燙幾分鐘,