柿餅是秋季美食之一, 甜甜的味道很受大家的喜愛。 然而, 在吃柿餅時是有一些食物不能同吃的, 否則就會影響到我們的健康。 下面就來具體看看柿餅的食用禁忌都有哪些吧。
柿餅的營養價值
止血涼血。 新鮮柿子有涼血止血作用;柿霜潤肺, 可用於咽幹、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用, 用於治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
潤肺化痰生津止渴。 清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能, 可以緩解大便幹結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。
活血降壓。 柿子有助於降低血壓, 軟化血管, 增加冠狀動脈流量, 並且能活血消炎, 改善心血管功能。
解酒。 柿子能促進血液中乙醇的氧化, 幫助機體對酒精的排泄, 減少酒精對機體的傷害。
柿餅的食用禁忌
因柿子餅含有較多的鞣酸及果膠, 在空腹情況下食用它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊, 如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸, 就會滯留在胃中形成胃柿石, 小的胃柿石最初如杏子核, 但會愈積愈大。 如果胃柿石無法自然被排出, 那麼就會造成消化道梗阻, 出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀, 曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。
柿子餅中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物,
柿子餅含糖高, 且含果膠, 吃後總有一部分留在口腔裡, 特別是在牙縫中, 加上弱酸性的鞣酸, 很易對牙齒造成侵蝕, 形成齲齒, 故而在吃後宜喝幾口水, 或及時漱口。
柿餅的適用人群:
一般人群均可食用, 脾胃消化功能正常的人適合食用。 每天中等大小1個(約100克)。
1、適宜大便幹結者、高血壓患者、甲狀腺疾病患者、長期飲酒者;
2、糖尿病人、脾虛泄瀉、便溏、體弱多病、產後、外感風寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術後不宜食柿子。