夏季是萬物生長的季節， 各種水果紛紛上市。 這不， 作為百果之先的櫻桃來啦。 現在吃櫻桃是當季， 最新鮮的時候。 提到櫻桃， 我們首先想到的就是它甜甜的味道和小小的個頭。 其實， 櫻桃的個頭有大有小， 品種繁多。 一起來看看怎麼挑才能選對好吃的櫻桃吧！
夏季吃櫻桃的好處
1、防治麻疹麻疹
麻疹麻疹流行時， 給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。 櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。
2、祛風勝濕， 殺蟲
櫻桃性溫熱， 兼具補中益氣之功， 能祛風除濕， 對風濕腰腿疼痛有良效。 櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，
3、收澀止痛
民間經驗表明， 櫻桃可以治療燒燙傷， 起到收斂止痛， 防止傷處起泡化膿的作用。 同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
4、養顏駐容
櫻桃營養豐富， 所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高， 尤其含鐵量高， 常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處， 能使面部皮膚紅潤嫩白， 去皺消斑。
挑選櫻桃的技巧
顏色深：一般水果都遵循一個規律， 晝夜溫差越大， 水果就會越甜。 顏色深的櫻桃一般較甜， 顏色淺的大多發酸。
果梗綠：水果當然越新鮮口感越好， 最理想的是直接去櫻桃園採摘， 邊摘邊吃， 好吃的就多摘。 果梗是判斷新鮮程度的重要標誌。 櫻桃剛採摘的時候， 果梗為綠色， 放久了， 便開始發黑， 營養也就大打折扣啦。
根蒂凹：櫻桃大小是品種問題， 和口感甜度沒關係。 通常， 大個櫻桃果肉韌性更好， 小個櫻桃果肉相對更柔軟。 挑選時， 可多注意櫻桃根蒂處的形狀， 這個地方越凹， 櫻桃會更甜。
光澤潤：成熟的櫻桃光澤一定比較好。 成熟健康的櫻桃表皮會呈現出水果天然圓潤的光澤， 而那些暗淡無光、蔫蔫的櫻桃， 手感往往也是軟綿綿的， 不夠新鮮， 口感也不好。
零下保存：在保存方面， 以新鮮的櫻桃而言， 一般可保持3到7天， 甚至10天， 但建議不宜過長存放。 櫻桃非常怕熱， 要把櫻桃放置在零下1℃的冰箱裡儲存。
