《食療本草》謂蘿蔔利五臟， 輕身， 令人白淨肌細 。 可見， 蘿蔔不僅可以通過減肥使人身體輕捷矯健， 還有美容， 令皮膚細膩的功效。
現代研究表明蘿蔔含葡萄糖、蔗糖、果糖、雙鏈核糖核酸及多種維生素、微量元素， 能有規律地使腸管緊張度增高、腸蠕動增強， 縮短食物在腸道的存留時間， 利於食物代謝及廢物的排出， 不用節食而達到節食的功效。
至於吃法， 以生食為最佳， 可涼拌、蘸醬、泡菜， 也可作為水果吃。 如果能堅持每餐吃100克生蘿蔔的話， 您將收到意想不到的好處。
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