豆腐湯怎麼做,豆腐湯的家常做法
豆腐是用黃豆經過浸泡， 研磨， 過濾等步驟製作而成， 在豆腐裡面保存了大量黃豆中含有的營養物質， 而且豆腐吃起來更加滑嫩， 口感更好， 豆腐的做法多種多樣， 豆腐湯作為一道家常菜也經常出現在大眾的餐桌上， 簡單的菜肴， 再加上其他的配菜一起製作出來非常營養， 口感也很好。
食材明細：
主料：豆腐，
蘑菇，
番茄；
輔料：大蔥，
生薑，
食鹽，
胡椒粉，
水澱粉，
香油；
製作步驟：
1.蘑菇可以先放在淡鹽水中浸泡一會兒，
然後洗乾淨，
切成小塊；
2.豆腐用溫水沖洗一下後切成片狀放在淡鹽水中浸泡一會兒，
3.番茄洗淨後放在燒開的水中焯燙一會兒，
撈出去皮後切成小塊備用；
4.鍋中倒入植物油燒熱後把蔥薑倒進去爆香；
5.接下來倒入番茄翻炒，
加入清水，
再放上蘑菇一起煮十分鐘，
最後把豆腐放進去一起煮，
煮熟後加入食鹽，
胡椒粉，
少許雞精，
水澱粉勾芡，
攪拌均勻即可出鍋。
小貼士：
豆腐具有豆腥味，
很多人不太喜歡這樣的味道，
所以無論是製作怎樣的菜肴，
只要是用到豆腐的，
都可以先將豆腐放在淡鹽水中浸泡一會兒，
可以有效的去除豆腥味，
讓做出來的菜肴味道更好，
而且經過如此處理的豆腐不容易碎，
還保證了菜肴的美觀造型。
