家常美味土豆餅的兩種做法

蔥香土豆餅

食材

主料

土豆1個 雞蛋2個

輔料

油適量 鹽適量 蔥適量 雞精適量 花椒粉適量

步驟

1.準備食材土豆1個、雞蛋2個、蔥半根、

2.土豆去皮切(擦)成絲， 洗去澱粉。

3.把土豆絲、雞蛋、蔥花和適量麵粉放在一起加入鹽、雞精、花椒粉。

4.攪拌均勻。

5.不粘鍋中倒油燒熱。

6.放入土豆蛋液， 小火， 慢慢煎。

7.待其凝固， 翻面， 煎至兩面金黃即可。

土豆香腸餅

食材

主料

土豆100g 香腸100g

輔料

油適量 鹽適量 胡椒適量 味精適量 麵粉適量

步驟

1.將土豆切成塊放在鍋中煮;

2.將煮好的土豆塊拿出來去皮， 用擀麵杖將土豆碾成粉末;

3.在土豆泥中加入適量的麵粉，

4.將它們一起攪拌均勻;

5.在案板上撒些薄粉， 將土豆麵粉搓成長條， 揪成大小相同的劑子;

6.按扁成圓形， 中間放入香腸;

7.將它們全部包好備用;

8.將電餅鐺上下兩面刷層油; 11

9.將土豆餅放入， 按平;

10.將餅煎成兩面金黃色;

11.盛入盤中即可。