【導讀】芝麻有黑白兩種， 從營養科學看， 無論黑芝麻、白芝麻都是營養豐富的食物， 若一定要分出高下， 那麼黑芝麻的營養價值略高於白芝麻。 其實黑芝麻可以抗衰老， 所以， 用於補益養生的多為黑芝麻， 而白芝麻因為色澤漂亮， 則更多地用在日常飲食中做點綴之用， 下面就為你介紹黑芝麻可以抗衰老。
黑芝麻可以抗衰老
常吃芝麻， 可使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。 有習慣性便秘的人， 腸記憶體留的毒素會傷害人的肝臟， 也會造成皮膚的粗糙。 芝麻能滑腸治療便秘， 並具有滋潤皮膚的作用。 利用節食來減肥的人，
而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖， 因此芝麻吃多了也不會發胖。
日常洗澡中， 在洗掉皮膚污垢的同時， 也會洗去人體表面上的油脂。 因脫去油脂而使皮膚顯得較為乾燥的人， 可吃些芝麻， 能使皮膚看起來更為鮮亮。 芝麻中的維生素E,在護膚美膚中的作用更是不可忽視。
能促進人體對維生素A的利用， 可與維生素C起協同作用， 保護皮膚的健康， 減少皮膚發生感染；對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤”作用， 從而改善、維護皮膚的彈性；能促進皮膚內的血液迴圈， 使皮膚得到充分的營養物質與水分， 以維護皮膚的柔嫩與光澤。
吃黑芝麻使白髮變黑
黑芝麻， 白發令黑， 九蒸曬、棗肉丸服。 是說把黑芝麻， 蒸過之後曬過， 反復九次， 再連同黑棗肉混合成藥丸狀服用， 可令白髮變黑， 但療效究竟如何， 因人體質而異， 僅供參考。
黑芝麻雖好， 但不宜大量攝取， 春夏兩季每天半小匙， 秋冬兩季每天一大匙即可， 否則過猶不及， 還可能導致脫髮。
黑芝麻可以抗衰老
中醫認為頭髮的營養來源是在於血， 如果頭髮變白或易於脫落， 多半是因為肝血不足， 腎氣虛弱所致。 因此， 中醫方法是補肝血、補腎氣， 用人參養榮湯合六味地黃丸， 加何首烏、淫羊藿、五加皮等來調養。
平日不吃冰冷飲料， 以及油膩食物， 每晚十一點前就寢， 不熬夜， 才能改善白髮問題。
黑芝麻食用之法
我們平日裡吃到的芝麻製品多為芝麻醬和芝麻香油。
黑芝麻儲存有道
買來的芝麻要用密封性好的容器來儲存， 並存放在陰涼乾燥的地方， 避免陽光直射。 如果將芝麻炒熟晾乾則更加利於存放。
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