【扇貝鮮魷棒】扇貝魷魚棒的做法是什麼

扇貝鮮魷棒】扇貝魷魚棒的做法是什麼

一種海味不夠， 再加上另一種怎麼樣呢？扇貝鮮魷棒就是這樣的一種美食， 扇貝和魷魚兩種鮮味十足的海產品在一起碰撞而出的火花， 就成了我們現在所享受的美味， 這道扇貝鮮魷棒既可以說是休閒小零食， 也可以說是一道特色美食， 即便如此， 扇貝鮮魷棒的做法也是很簡單， 將需要的材料準備齊全， 自己在家也能做出美味正宗的扇貝鮮魷棒。

扇貝鮮魷棒的做法一：
食材明細：扇貝， 魷魚， 麵粉， 食用油和番茄醬等各適量；
1.扇貝清洗乾淨， 將扇貝肉從殼中取出，

魷魚處理乾淨， 與扇貝肉一起剁成碎末， 然後加入適量的料酒， 食鹽， 胡椒粉， 味精和生抽等調味品攪拌均勻， 製成餡料；
2.加入適量的麵粉在混合肉餡裡面， 可以加少許清水， 攪拌均勻， 然後像做丸子一樣， 將其製成差不多長短的棒狀備用；
3.鍋中放適量的植物油燒熱， 燒至6成熱後將成型的扇貝鮮魷棒放進去用小火炸， 直至表面都呈現金黃色後即可出鍋， 澆上一些番茄醬在上面即可。

小貼士：因為扇貝鮮魷棒是純油炸食物， 所以難免吃多了會覺得膩， 這時候番茄醬是必不可少的， 番茄醬酸酸甜甜的口感正好可以改善油膩的滋味， 讓你即使吃再多的扇貝鮮魷棒也不會覺得油膩。 扇貝和魷魚這兩種食材都不需要經過長時間的烹煮，

所以炸的時間不會太久， 進行炸制之前不需要將其焯水， 但是為了能夠盡可能的去除海鮮的腥味， 也可以將扇貝和魷魚先放進燒開的水中焯燙一會兒， 然後迅速撈出過涼水， 在切成細末， 小編認為沒有經過開水焯燙的海產品的鮮味更加濃郁。

一般大一點的超市或者商場都有做好的雛形扇貝鮮魷棒， 只需要買回來再下鍋炸制即可， 非常方便， 但是為了能夠吃的更加健康， 我們從食材的挑選就可以自己著手， 挑選優質的扇貝和魷魚， 再經過一系列的加工製成最後的扇貝鮮魷棒， 相比外面購買的， 肉類用料更加足， 外面所購買到的一般麵粉使用較多， 扇貝鮮魷棒外面厚厚的一層麵粉， 這樣的話，

還是自己在家操作比較划算。