柿餅是一種非常受歡迎的美食， 它繼承了柿子的美味， 甜而不膩， 同時也具有自己的優點， 便於保存。 柿餅含有的維生素種類非常多， 同時還有降血壓的神奇功效， 非常適合老人， 下面就讓小編給您做詳細的介紹。
1.柿餅能有效補充人體養分及細胞內液， 起到潤肺生津的作用；
2.柿餅含有大量的維生素和碘， 能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大；
3.柿餅中的有機酸等有助於胃腸消化， 增進食欲， 同時有澀腸止瀉的功效；
4.柿餅有助於降低血壓， 軟化血管， 增加冠狀動脈流量， 並且能活血消炎， 改善心血管功能。
營養功效：柿餅呈圓餅形， 柿餅性甘濕無毒， 軟硬適度， 食之味甜， 有滋補、止血、解酒毒、潤心肺、止咳化痰、清熱解渴、健脾澀腸潤喉之功效。
柿餅性味：生柿甘澀、涼、無毒；幹柿（柿餅）甘、溫、無毒。 入脾、肺、大腸。 潤心肺， 止咳化痰， 清熱解渴， 健脾澀腸。 主治咽喉熱痛， 咳嗽痰多。 柿餅表面附著一層柿霜， 潔白似面， 可治咽炎、口瘡。 新鮮的柿子裡含有大量水分、葡萄糖和果糖等， 被曬成柿餅時， 水分逐漸蒸發， 果肉所含的葡萄糖和果糖滲透到表皮， 形成的葡萄糖結晶等， 類似蜜餞外面的糖漿， 堪稱柿餅的精華。 同時， 這層“白霜”使得整個柿餅都是乾燥的。 柿餅經過加工熬制， 可治療便血和老年人咳嗽， 對肝炎也有一定的療效。 用柿餅加工的豌豆糕，
一般人皆可食用。 便血者、老年人咳嗽、肝炎病患者尤宜食用。 體弱多病、產後、病後、外感風寒和貧血患者不宜食用。 糖尿病患者禁食。
特別提示：忌與螃蟹同食。 空腹時胃酸濃度較高， 此時食用柿餅， 容易罹患胃柿石症。 柿餅水分少， 可常年保存。 最好放在冰箱冷凍室保存， 吃時取出即可食用。 柿餅放在飯上蒸熟食用， 可治寒瀉、水瀉。 柿餅1~2個， 搗成泥狀， 每次10克， 開水送服， 或蒸熟連食數日， 治反胃嘔吐。
以前常聽老人說柿餅不可以吃太多， 不容易消化， 由此可見再美味的食物都要科學、合理的食用。
