小小忘憂草心悸煩悶少不了

提起黃花菜， 想必很多人會感動陌生， 但是說到忘憂草， 很多人就耳熟能詳了。 據《本草綱目》記載， 忘憂草可“安五臟、利心志、明目”,其花和根均可入藥， 能“祛溫利水， 除濕通淋， 止渴消煩， 開胸開膈；令人心平氣和， 無憂鬱。 ”或許這就是“忘憂草”名字的來歷。

營養價值

黃花菜有較好的健腦， 抗衰老功效， 是因其含有豐富的卵磷脂， 這種物質是機體中許多細胞， 特別是大腦細胞的組成成分， 對增強和改善大腦功能有重要作用， 同時能清除動脈內的沉積物， 對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，

故人們稱之為“健腦菜”.另據研究表明， 黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量， 有利於高血壓患者的康復， 可作為高血壓患者的保健蔬菜。 黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長， 豐富的粗纖維能促進大便的排泄， 因此可作為防治腸道癌瘤的食品。

適用人群

1、孕婦、中老年人、過度勞累者尤其適合食用；

2、患有皮膚瘙癢症者忌食。 黃花菜含粗纖維較多， 腸胃病患者慎食。

食用功效

黃花菜性平、味甘、微苦， 歸肝、脾、腎經；有清熱利尿， 解毒消腫， 止血除煩， 寬胸膈， 養血平肝， 利水通乳， 利咽寬胸， 清利濕熱， 發奶等功效；主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病症。

在現代社會， 污染越發嚴重， 人們鍾情于各種保健品，

其實像黃花菜這樣的蔬菜反而是營養非常豐富的， 勝過養生品， 同時相對於藥物也沒有副作用， 可用來預防疾病。