(1)冰糖荷葉粥
原料：新鮮荷葉1張， 粳米100克， 冰糖適量。
制法：將鮮荷葉洗淨煎湯， 再用荷葉湯與粳米同煮， 米近于煮爛時， 放入冰糖， 稍煮片刻即可。 可作夏季清涼解暑的飲料， 也可當作早晚餐的點心。
功效：荷葉粥可以止血， 升發清陽， 清暑利濕， 降血壓， 降血脂。 適於輔助治療高血壓病、高脂血症、肥胖病， 以及夏天因暑熱所致的頭暈腦脹、胸悶煩渴、小便短赤等症。
原料：山楂15克， 荷葉12克。
制法：將山楂、荷葉水煎， 代茶飲， 不拘時。
功效：荷葉山楂飲可以消導通滯， 活血化瘀。 適用于高血壓病、高脂血症患者。
(3)桑葉荷葉粥
原料：桑葉10克， 新鮮荷葉1張， 粳米100克， 砂糖適量。
制法：先將桑葉、新鮮荷葉洗淨煎湯， 取汁去渣， 加入粳米同煮成粥， 兌入砂糖調勻即可。 可供早晚餐溫熱服， 也可當作點心服食。
功效：桑葉荷葉粥能解暑熱， 散瘀血， 降血壓， 降血脂。 適合作為高血壓病、高脂血症、肥胖症的食療方。
(4)綠豆荷葉粥
原料：綠豆50g,鮮荷葉半張， 粳米100g， 白糖適量。
制法：將綠豆淘洗乾淨， 用清水浸泡；鮮荷葉沖洗乾淨， 粳米淘洗乾淨。 在鍋中放入清水、綠豆， 用旺火煮沸以後， 改用小火煮至半熟時， 再依次加入荷葉、粳米， 繼續煮至粥成糊狀， 除去荷葉， 用白糖調味後即可食用。
功效：綠豆荷葉粥能夠清熱解暑， 適宜在夏天常食。
(5)蓮子芡實荷葉粥
原料：蓮子30克、芡實30克、糯米60克、荷葉50克、白砂糖或食鹽適量。
制法：將蓮子、芡實、糯米洗乾淨， 荷葉洗淨分卷紮成3?4個小卷。 把全部用料放入鍋內， 加入清水適量， 武火煮沸後， 改用文火煮至粥成， 除去荷葉。 可根據個人喜好， 加鹽調成鹹粥或加糖調甜粥均可。
功效：蓮子芡實荷葉粥可以滋補安神、清熱補脾， 適宜作為晚餐食用。
其中， 蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素， 具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。 芡實含有豐富的澱粉， 可為人體提供熱量， 並含有多種維生素， 保證體內營養所需成分；具有固腎澀精， 補脾止瀉， 利濕健中之功效。 糯米含有糖類、蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等， 營養豐富， 乃溫補強壯之品；具有健脾養胃，
