每天大家基本上都會喝一杯牛奶， 尤其是一些青少年。 這是因為牛奶中含有豐富的營養物質， 它對人體的生長發育具有重要作用。 而優酪乳是牛奶的一種， 它的營養價值和牛奶沒有太大的區別， 其口味也是很適合大眾的。
優酪乳中含有的益生菌是有非常好的美容養顏的功效的， 但是優酪乳的功效不僅如此的， 這種益生菌進入人體以後對於人體的腸道有很大的作用， 可以保證腸道內細菌群的平衡， 維持腸道的健康。
在生活當中有一些人總是很容易就得病， 有的是剛好了很快就又生病了，
優酪乳是由什麼製作而成的呢？優酪乳是以新鮮的牛奶為原料， 經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌， 經發酵後， 再冷卻灌裝的一種牛乳製品。 目前市場上的酸乳製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
時尚吃法
可作百餘種時尚優酪乳套餐料理。 例如：水果優酪乳沙拉：簡單做法：小番茄、蘋果丁、梨片、葡萄、櫻桃、草莓、香蕉、橘子， 放在盤內，
豆奶優酪乳：把豆漿與牛奶在不銹鋼鍋中調勻， 加熱至45度關火。 加入乳酸菌粉攪拌後， 將鍋蓋蓋上， 放入燜燒鍋外鍋中靜置6--10小時變成布丁狀即可。 健康的優酪乳， 長壽的優酪乳， 神奇的益生菌讓你永葆健康年輕美麗--川秀菌粉。
營養分析
1. 優酪乳能促進消化液的分泌， 增加胃酸， 因而能增強人的消化能力， 促進食欲
2. 優酪乳中的乳酸不但能使腸道裡的弱酸性物質轉變成弱鹼性， 而且還能產生抗菌物質， 對人體具有保健作用
3. 據墨西哥營養專家們說， 經常喝優酪乳可以防止癌症和貧血， 並可改善牛皮癬和緩解兒童營養不良
4. 製作優酪乳時， 某些乳酸菌能合成維生素C,使維生素C含量增加
5. 在婦女懷孕期間， 優酪乳除提供必要的能量外， 還提供維生素、葉酸和磷酸；在婦女更年期時， 還可以抑制由於缺鈣引起的骨質疏鬆症；在老年時期， 每天吃優酪乳可矯正由於偏食引起的營養缺乏。
6. 酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長， 還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質， 又能刺激機體免疫系統， 調動機體的積極因素， 有效地抗禦癌症， 所以， 經常食用酸牛奶， 可以增加營養， 防治動脈硬化、冠心病及癌症， 降低膽固醇。
一、晚上喝優酪乳最補鈣
雖然牛奶中也含有很高的鈣， 但與它比起來， 優酪乳中所含的乳酸與鈣結合， 更能起到促進鈣吸收的作用。 一般來說， 飯後30分鐘到2個小時之間飲用優酪乳效果最佳。 但是， 中醫建議， 要想發揮優酪乳補鈣的最大功效， 優酪乳要在晚上喝最好。
原因：
1、晚間12點至淩晨是人體血鈣含量最低的時候， 有利於食物中鈣的吸收。
2、晚間12點至淩晨這一時間段中， 人體內影響鈣吸收的因素較少。
小貼士：晚上喝優酪乳時一定要記住， 優酪乳中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害， 喝完後應及時刷牙或漱口。 另外， 如果在空腹狀態下飲用優酪乳， 很容易刺激胃腸道排空， 優酪乳中的營養來不及徹底消化吸收就被排出，
二、上班族午後喝優酪乳防輻射
對於那些吃完午餐就坐在電腦前不再活動， 每時每刻籠罩在電磁輻射中的上班族來說， 在飯後2小時左右的時間喝一杯優酪乳， 對健康非常有益。 另外， 午後喝優酪乳， 還可以緩解緊張的心情以及工作壓力。
原因：
1、有研究指出， 維生素B能夠提高人體抵禦輻射損傷的能力， 作為富含B族維生素的優酪乳正好發揮這種優勢。 優酪乳還具有減輕輻射損傷、抑制輻射後人的淋巴細胞數目下降的作用。
2、優酪乳中的酪氨酸對於緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲憊等有很大的幫助。 經過乳酸菌發酵， 優酪乳中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變得微小， 游離酪氨酸的含量大大提高，吸收起來也更容易。午飯時或午飯後喝一杯優酪乳，可以讓上班族放鬆心情，在整個下午都精神抖擻，更有利於提高工作效率。
小貼士：喝優酪乳應少量多次，不但效果更好，還能避免食用過多造成腸胃不適。最後要注意的是喝完優酪乳一定要記得漱口，否則優酪乳中的酸性物質及乳酸菌會影響到牙齒健康。
喝優酪乳有禁忌
不過，優酪乳並非喝多少都不會胖，它本身也含有一定的熱量，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起體重增加。最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的優酪乳，雖然它們的味道不如全脂優酪乳那麼濃郁醇厚，可是熱量低，不會使熱量在體內很快堆積而發胖。
另外，優酪乳並非老少皆宜。胃腸道手術後的病人、腹瀉患者以及1歲以下嬰兒，都不宜喝優酪乳。即使是健康成年人，也不能過量飲用，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破壞人體內的電解質平衡。一般來說，每天喝兩杯，每杯在125克左右比較合適。
和牛奶很有營養，但是如何能更好的把牛奶的營養吸收這是我們需要的實現的。因此我們在平常喝牛奶的時候還有掌握各個時間段是養生方式。
游離酪氨酸的含量大大提高，吸收起來也更容易。午飯時或午飯後喝一杯優酪乳，可以讓上班族放鬆心情，在整個下午都精神抖擻，更有利於提高工作效率。小貼士：喝優酪乳應少量多次，不但效果更好，還能避免食用過多造成腸胃不適。最後要注意的是喝完優酪乳一定要記得漱口，否則優酪乳中的酸性物質及乳酸菌會影響到牙齒健康。
喝優酪乳有禁忌
不過，優酪乳並非喝多少都不會胖，它本身也含有一定的熱量，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起體重增加。最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的優酪乳，雖然它們的味道不如全脂優酪乳那麼濃郁醇厚，可是熱量低，不會使熱量在體內很快堆積而發胖。
另外，優酪乳並非老少皆宜。胃腸道手術後的病人、腹瀉患者以及1歲以下嬰兒，都不宜喝優酪乳。即使是健康成年人，也不能過量飲用，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破壞人體內的電解質平衡。一般來說，每天喝兩杯，每杯在125克左右比較合適。
和牛奶很有營養，但是如何能更好的把牛奶的營養吸收這是我們需要的實現的。因此我們在平常喝牛奶的時候還有掌握各個時間段是養生方式。
