山藥是秋冬季節的養生佳品， 也是我們的生活中最常見的蔬菜， 那麼你知道山藥能做成哪 些美味的菜嗎？小編今天為你介紹幾款能夠減肥又能豐胸的山藥菜譜。
山藥功效：
瘦身、豐胸山藥又名淮山， 淮山藥。 性平、味甘。 其塊莖富含多種必需胺基酸、蛋白質及澱粉， 具粘液質、尿囊素、膽鹼、纖維素、脂肪、維生素A、B2、C及鈣、磷、鐵、碘等礦物質， 可提供人體多種必須的營養。
山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白。 這是一種多糖蛋白質， 對人體有特 殊的保健作用， 能預防心血管系統的脂肪沉積， 保持血管的彈性，
所以， 山藥是一種非常理想的減肥健美食品。 山藥對於女性們而言， 它含有足夠的纖 維， 食用後就會產生飽脹感， 從而控制進食欲望， 是一種天然的纖體美食。 其次， 山藥本 身就是一種高營養、低熱量的食品， 可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。
鮮淮山炒雞片材料：
雞胸肉100g、淮山50g、黃酒， 鹽， 味精， 蛋清， 幹生粉（適量）做法：將雞胸肉洗淨剔去筋， 斜批成薄片， 加黃酒， 鹽， 味精， 蛋清， 幹生粉上 漿。 山藥洗淨去皮切菱形片。 炒鍋燒熱， 用油滑鍋後， 加油燒至三成熱， 放入雞片輕輕滑 散， 倒入山藥片， 成熟後倒入漏勺。 鍋裡稍留底油， 先下蔥段略煸， 放入雞片， 山藥片，
牛蒡淮山紅棗羹材料：
牛蒡30g、淮山30g、紅棗20g。
做法：淮山洗淨， 削皮， 切滾刀塊；牛蒡洗乾淨， 用刀背刮去表面的皮， 斜切厚片 ;紅棗洗淨， 拍扁去核；煮沸瓦煲裡的清水， 放入所有材料， 武火煮20分鐘， 轉文火煲一個 半小時， 下鹽調味即可飲用。
1、塑臂豐胸粥
材料：薏仁50克。 枸杞15克。 山藥50克。 葛根10克做法：將所有材料放入電鍋的內鍋中加入2碗的水， 外鍋放2碗水， 待電鍋跳起即可食用PS:可加少許鹽調味。
2、美胸山藥奶
材料：優酪乳1瓶。 山藥粉適量做法：山藥粉與優酪乳一起放入杯中攪拌均勻即可PS:可依個人喜好斟量加糖與白開水。
3、山藥蘋果汁
材料：山藥粉15克。 蘋果1顆。 鮮奶250cc做法：蘋果去皮切小塊；山藥粉、蘋果塊與鮮奶一起放入果汁機攪拌即可PS:可依個人喜好斟酌加糖與白開水。
4、山藥芝麻糊
材料：山藥粉20g、芝麻粉120g、鮮奶250g、冰糖適量做法：山藥粉加入黑芝麻粉和鮮奶， 以小火煮開攪拌成糊， 加入冰糖即可。
5、山藥蜜茶
材料：山藥粉20克、蜂蜜（量依個人喜好斟酌）作法：山藥粉20克， 用慢火煮約3分鐘， 關火放置悶熱5分鐘， 加入蜂蜜即可。
香菇山藥炒肉片
材料：山藥 瘦肉片 料酒 糖 生抽 澱粉 鮮香菇 青椒 蔥 薑做法：1、山藥去皮用水浸泡。 瘦肉切片加料酒、糖、生抽、澱粉抓勻。 鮮香菇剪去跟， 洗 淨用開水煮2分鐘。 香菇切條， 山藥切片， 青椒切菱形塊。
炒鍋倒油爆香蔥薑， 倒肉片炒變色盛出。 底油放香菇、山藥、加生抽、糖、鹽、水炒片 刻， 放青椒， 入肉片炒勻，
涼拌山藥絲
材料：山藥500克 輔料：水發木耳10克， 調料：大蔥10克， 薑8克， 白砂糖5克， 香油10克， 冬菜10克， 鹽3克
做法：1.將山藥去皮洗淨， 切成細絲， 用涼水洗五分鐘；2.將木耳洗淨， 切成細絲；3.將山藥絲放進水鍋中焯熟後撈出， 再過涼， 瀝幹水分；4.將蔥、姜各切成絲， 和精鹽、木耳絲一起拌入山藥絲中；5.將香油、醋、糖調成汁， 澆在山藥絲上即可食用。
小訣竅健康提示：
此菜具有補脾， 益肺， 固腎， 瘦身， 美膚的作用。
食物相克：
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。
木耳（水發）：木耳不宜與田螺同食， 從食物藥性來說， 寒性的田螺， 遇上滑利的木耳， 不 利於消化， 所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食， 野雞有小毒， 二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食， 野鴨味甘性涼， 同時易消化不良。
山藥排骨湯材料：
排骨500g,山藥半根， 枸杞適量， 胡蘿蔔一根， 生薑適量， 料酒1茶匙， 白醋幾滴， 八 角一個， 鹽適量做法：
1.排骨500g,山藥半根， 枸杞適量， 胡蘿蔔一根， 生薑適量切片， 料酒1茶匙， 白醋幾滴 ,八角一個， 鹽適量。
2.山藥洗淨， 削去外皮， 切成滾刀塊備用；胡蘿蔔同樣切成滾刀塊。
3.放半鍋清水， 放入洗淨的排骨， 用大火燒開， 此時湯麵會出現一層泡沫， 這就是被煮出 來的血水， 關火， 把排骨撈出洗淨。
4.砂鍋放適量水燒開（一次放夠， 中途不再加水）， 把排骨和薑、料酒、八角一起放入， 用大火燒開後轉小火。
5.這時加入幾滴白醋， 不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中， 還能使湯味更加鮮美。 醋不要 加多了，否則排骨就該變味了。
6.小火煮一小時後，再放入山藥、胡蘿蔔，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調味即可。
山藥燉豬肘材料：
豬蹄，山藥，蔥，薑，蒜，胡椒粉，料酒，白糖做法：
1、豬蹄洗乾淨切塊，開水中煮白撈出放冷水中冷卻。
2、山藥去皮切滾刀塊。切山藥最好戴個一次性手套，不然容易手癢。
3、準備高壓鍋，放入豬蹄、山藥，加入少許料酒、鹽、薑片、白糖、胡椒粉少許、蔥兩 支（一支切蔥花備用，一支洗淨打個結放入，出鍋前去除）4、再加入適量冷水，沒過食材。
5、開大火煮至出氣轉中火煮20分鐘，關火冷卻至沒氣，挑出蔥支，灑點蔥花即可。就是不知道做出來為什麼太油了，但是當菜還挺好吃，本來是想做個湯的。
橄欖菜炒山藥材料：
山藥300g,橄欖菜，油，糖做法：
1、山藥去皮切塊，放鹽水裡泡10分鐘。
2、鍋裡的油燒到7成熱，放入山藥翻炒。
3、再加入橄欖菜和少許的糖，炒到山藥熟即可（約3-4分鐘）。
小訣竅1、在烹製山藥的時候要注意幾點，山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑， 也可減少黏液。
2、山藥皮容易導致皮膚過敏，削完山藥皮應馬上多洗幾遍手，否則容易引起皮膚瘙癢。
其實女孩們想要減肥與豐胸並舉，也不是一件困難的事情，看完小編給你介紹的這幾款菜 譜，是不是有信心了？抓緊去廚房試一下吧。
醋不要 加多了，否則排骨就該變味了。6.小火煮一小時後，再放入山藥、胡蘿蔔，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調味即可。
山藥燉豬肘材料：
豬蹄，山藥，蔥，薑，蒜，胡椒粉，料酒，白糖做法：
1、豬蹄洗乾淨切塊，開水中煮白撈出放冷水中冷卻。
2、山藥去皮切滾刀塊。切山藥最好戴個一次性手套，不然容易手癢。
3、準備高壓鍋，放入豬蹄、山藥，加入少許料酒、鹽、薑片、白糖、胡椒粉少許、蔥兩 支（一支切蔥花備用，一支洗淨打個結放入，出鍋前去除）4、再加入適量冷水，沒過食材。
5、開大火煮至出氣轉中火煮20分鐘，關火冷卻至沒氣，挑出蔥支，灑點蔥花即可。就是不知道做出來為什麼太油了，但是當菜還挺好吃，本來是想做個湯的。
橄欖菜炒山藥材料：
山藥300g,橄欖菜，油，糖做法：
1、山藥去皮切塊，放鹽水裡泡10分鐘。
2、鍋裡的油燒到7成熱，放入山藥翻炒。
3、再加入橄欖菜和少許的糖，炒到山藥熟即可（約3-4分鐘）。
小訣竅1、在烹製山藥的時候要注意幾點，山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑， 也可減少黏液。
2、山藥皮容易導致皮膚過敏，削完山藥皮應馬上多洗幾遍手，否則容易引起皮膚瘙癢。
其實女孩們想要減肥與豐胸並舉，也不是一件困難的事情，看完小編給你介紹的這幾款菜 譜，是不是有信心了？抓緊去廚房試一下吧。
