魚蝦是人類食品中動物蛋白質的重要來源之一， 魚肉肌纖維較細， 結構柔軟， 容易為寶寶消化吸收。 魚類還含有一種只有水生動物才含有的多種不飽和脂肪酸， 它能降低膽固醇和甘油三脂， 防止血液凝固， 對預防冠心病和腦溢血病有很好作用。 需要注意的是， 給1-3歲的寶寶吃魚， 要特別注意魚的新鮮度， 另外要選擇刺少的魚來製作。
烤鮭魚
營養小提示：
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸， 能有效降低血脂和血膽固醇， 防治心血管疾病， 所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統必不可少的營養物質。
原料：
鮭魚， 洋蔥， 胡蘿蔔， 香菇。
調料：
醬油， 料酒， 糖， 鹽， 胡椒粉各適量。
做法：
1. 將生鮭魚(三文魚)加入料酒、糖、鹽、胡椒粉醃制約5～10分鐘。 洋蔥和胡蘿蔔切絲備用， 生香菇切絲。
2. 在錫紙上塗抹薄油後， 鋪上洋蔥， 胡蘿蔔、香菇， 以及醃制好的生鮭魚後， 整個包起來， 放入烤箱內烤8～10分鐘即成。
