咖喱是國外一種較為流行的調味品， 經常被用來製作各種， 美味的食物， 隨著各國經濟交流， 在烹飪界， 各個國家的廚藝不斷的碰撞出火花， 使得咖喱類的食物在國內也得到了很好的口碑。 平常國內人做的比較多的是咖喱雞飯， 一般用到的是黃咖喱， 今天要給大家介紹的是咖喱牛肉的做法， 再配以土豆， 充滿了咖喱的獨特香味之外， 還有土豆的薯香味。
咖喱牛肉的做法一：
食材明細：牛肉一斤左右，
土豆兩個，
胡蘿蔔一根，
洋蔥半個，
椰子粉，
水澱粉，
紅糖和食鹽等各適量；
1.把準備好的牛肉洗乾淨切成小丁，
2.土豆， 洋蔥和胡蘿蔔洗乾淨後切成滾刀狀小塊備用， 鍋中適量的食用油燒熱之後把洋蔥先倒下去炒香， 接著倒入土豆和胡蘿蔔一同翻炒， 直至變色；
3.把處理好的牛肉倒進鍋裡一同炒， 再加入適量的咖喱， 翻炒出香味之後再把調好的椰子粉倒進鍋裡， ， 加適量的清水， 用大火煮開；
4.鍋中加適量的食鹽和紅糖， 用大火將其煮化， 接著改成小火慢燉， 直至將牛肉和土豆等食材全部燉爛之後加入少許的水澱粉勾芡， 大火收汁就可以了。
咖喱牛肉的做法二：
食材明細：牛肉一斤，
洋蔥半個，
土豆一個，
胡蘿蔔兩個，
1.把牛肉， 土豆和胡蘿蔔分別洗乾淨切成塊狀備用， 鍋中倒入適量的黃油燒化， 把切好的蒜末倒下去爆香， 接著將牛肉倒下去炒至變色；
2.接下來把切成小塊的洋蔥倒下去大火翻炒， 再倒入胡蘿蔔和土豆， 稍作翻炒之後就加入其他的配料， 咖喱膏， 牛奶和適量的清水， 用大火煮開之後該小火， 直至將牛肉燉爛， 湯汁變濃就可以了。
小貼士：咖喱是一種很有營養的食材， 非常適合在嚴寒季節使用， 吃完之後身體會感覺暖暖的， 在做這道咖喱牛肉的時候， 關於牛肉的選擇很是重要， 這決定了成品的口感如何， 如果是選擇牛腩， 則帶有一些牛筋， 吃起來非常勁道， 如果是選擇牛裡脊肉，
