枸杞預防脂肪肝

枸杞是一種藥食同源的常用中藥， 具有補肝益腎、養血明目以及抗衰老等功效。 現代醫學研究發現， 枸杞還有護肝及防治脂肪肝的作用。

對於肝臟病人來說， 枸杞中的甜茶鹼能防止肝臟內過多的脂肪儲存， 有防治脂肪肝的作用。 枸杞葉中所含的葉綠素也有助於肝臟的解毒作用， 同時還能增加和改善肝功能。 所以， 慢性肝病患者， 尤其是脂肪肝病人， 不妨經常食用枸杞(或葉、根皮）製成的保健品。

下面介紹枸杞的幾種吃法：

枸杞粥：用枸杞30克， 粳米100克， 煮粥當早晚餐食用。

枸杞飯：將枸杞洗淨， 略放些鹽，

枸杞茶：可把新鮮枸杞葉洗淨， 置陽光下曬乾， 再用炒鍋炒製成茶， 每日用幹品10克泡茶， 頻頻飲服。

此外， 枸杞蒸蛋、銀耳燉枸杞等也是值得選食的方式。 不過， 肝病患者最好不要用枸杞泡酒服， 因為酒本身有損肝臟。