提起冬令進補， 人們常說“補身三寶——人參、鹿茸和阿膠”。 但是究竟怎樣做才能最大限度地發揮名貴藥材的作用呢?
人參
人參適用於身體虛弱者、呼吸氣短者、走路氣急者、盜汗肢冷者、咽於舌燥者、神疲乏力者、失眠多夢者、食欲不佳者以及高血壓、冠心病、肝陽、肝腫瘤、慢性腎炎、心肌炎等患者；紅參補益脾胃， 補氣補血補陽均可奏效， 但陰虛火旺者和高血壓患者不宜服用．適用于畏寒怕冷、手腳不暖、頭昏體倦、四肢乏力、關節酸軟、氣血不和、年老體衰和婦女貧血等；西洋參適宜人體肝火旺、口腔生熱瘡、陰虛陽亢、便幹尿赤等患者，
服法：
1.泡茶。 將人參切為薄片， 放人杯中， 每次1～2克， 沖人沸水， 而後蓋上杯蓋泡5分鐘左右， 代茶飲， 直至藥味消失， 而後將人參渣嚼食。
2.沖粉。 將人參烘乾研末， 每次1～2克， 如上法服食， 或吞服， 以溫水送下。
3.含化。 將人參切為極細薄片， 每日分數次放入口中， 緩緩咽下。
4.燉服。 取人參5～10克， 切薄片後與晶糖加適量水燉開， 待晶糖溶化後， 飲湯食參。
阿膠
阿膠又叫“驢皮膠”， 被稱為“補血聖藥”， 性味甘平， 具有補血止血、滋陰潤肺等功能， 適用於血虛引起的臉色薑黃瞧悴、頭暈眼花、心煩失眠及婦女月經過多、妊娠出血(先兆流產)等。 由於阿膠尚具有滋陰潤肺作用， 故又能治療碉虛肺燥之乾咳無痰、痰少或痰中略帶血絲、咽喉乾燥、面部潮紅、潮熱盜汗、舌紅少苔或舌淡苔薄白等症。
服法：由於阿膠膏制法複雜， 市面上有售專業加工而成的成品。 可日服50～60克。
冬蟲夏草
冬蟲夏草是一種獨產于青藏高原海拔3800米以上高寒地帶的既是蟲又是草（冬季是蟲、夏季是草)的獨特複合體。 性味平溫、甘淡。 古代醫家說：蟲草補“三焦”， 人的心肺為上焦， 脾胃肝膽為中焦， 腎生殖系統為下焦。 現代醫學證明， 蟲草對防癌、治癌、化療期中康復有奇效。 而且食用冬蟲夏草沒有禁忌， 男女老少皆適宜。
服法：
1.取2支隔水燉(或沸水泡服)， 代茶飲， 到晚上連蟲草渣一起服下；
2．取6～8支燉老鴨， 味道鮮美。 也可燒肉、煲鯽魚湯。
鹿茸
鹿茸歷來是名貴滋補品， 能增強免疫力，
服法：
1．每日劑量為0．5克， 研末開水沖服。
2．切片含服。
3．冬季四肢冰涼者可用鹿茸蠟血片浸酒， 飲鹿茸酒暖身。
4．男子壯陽， 可將鹿茸蠟血片、海馬、海龍、高麗參一起浸酒， 密封1日後可飲服。
