慢性胃炎膳食保健

對於患有慢性胃炎的上班族， 其胃黏膜已經有淺表性或萎縮性的炎症， 一旦飲食不當， 就會使黏膜損傷更加嚴重， 因此慢性胃炎患者一定要飲食得當。 所以慢性胃炎膳食保健應該注意以下幾個方面：

第一， 要定時定量吃飯。 每日三餐應按時進食， 且不宜吃得過飽。 正餐之間可少量加餐。

第二， 食物要注重軟、爛和易消化。 食用的主食、蔬菜及魚肉、豆類、花生米都要煮透、燒熟使之軟爛， 這樣才利於消化吸收， 並且要少吃粗糙和粗纖維多的食物。

第三， 各種食物均應新鮮， 不宜存放過久食用。

第四， 對於烹調方法最好是以蒸、煮、燜、燉、燴、氽為主。

第五， 慢性胃炎患者忌食烈性酒、香煙、濃茶、咖啡等刺激性強的食物。 也不宜吃過甜、過鹹、過濃、過冷、過熱、過酸的湯類及菜肴， 以防傷害胃黏膜。