【導讀】巧克力餅乾是一種常見的零食， 而且味道甜甜小孩子愛吃， 主要是餅乾類的食物都是採用低粉製作出來的， 食用它們的好處就是可以促進消化功能。 不過不同的餅乾做法， 所使用到的食材都是不同的， 就是因為這樣食用這些餅乾的營養價值和功效都發生變化， 其實這些不同款式的餅乾都是為了滿足消費者的口味。 巧克力餅乾好吃又受歡迎， 但是巧克力有很多禁忌， 那麼巧克力餅乾的製作方法和禁忌都有什麼呢？下面讓我們瞭解巧克力餅乾的製作方法和禁忌吧。
不同的口味決定了會去選擇怎樣的食物去使用或是去製作。
巧克力餅乾的製作方法和禁忌
原料：黃油90g,細砂糖70g,蛋50g,低粉200g,泡打粉1/2小勺， 耐烤巧克力豆100g,核桃60g
做法
1、核桃用攪拌機打碎備用。 2、黃油室溫軟化， 加入砂糖打發， 再分次加入蛋液打均。 3、加入低粉， 泡打粉， 核桃碎用手抓均。 4、加入巧克力豆拌均。 5、分成15g的小團， 搓圓壓扁排入烤盤。 6、烤箱160度預熱， 上層烤20分鐘。
巧克力禁忌
糖尿病患者應少吃或不吃巧克力（但可吃無糖巧克力）。 有心口痛的人要忌食巧克力， 特別是吃了巧克力後心口感到灼熱的要停止食用。
產婦在產後需要給新生兒餵奶， 如果過多食用巧克力， 對嬰兒的發育會產生不良的影響。 巧克力所含的可哥堿， 會滲入母乳內被嬰兒吸收， 並在嬰兒體內蓄積。 可哥堿能損傷神經系統和心臟， 並使肌肉鬆弛， 排尿量增加， 會使嬰兒消化不良， 睡眠不穩， 哭鬧不停。
對於狗而言， 巧克力中一種叫做可哥堿的化學物質是問題根源所在。 可哥堿類似於咖啡因。 根據此網頁的解釋， 當可哥堿的攝入量達到每千克體重100至150毫克時， 它對狗就是有毒的。
不同種類的巧克力中的可哥堿含量不盡相同：殺死一隻9公斤重的狗需要570克牛奶巧克力， 但是用黑巧克力只需57克，
巧克力餅乾的做法主要採用的就是巧克力豆還有製作餅乾食用到的蛋， 黃油， 低粉等一些食材， 因此食用巧克力餅乾的主要營養就是體現在巧克力豆上面， 食用它可以幫助我們起到消除疲勞的作用。 不過食物都是不可以過量的食用， 食用多會導致身體出現消化不良的現象。
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