夏季高溫， 冷飲成了茶餘飯後必備的消暑品。 許多人吃東西前都喜歡把食物放冰箱凍一凍再吃， 這些貪涼嗜冰的行為， 會導致腹痛腹瀉， 腸胃受傷。 那夏季如何保護腸胃？
進入伏天， 許多人因亂吃東西、貪涼嗜冰等不良生活習慣， 導致腹痛、腹瀉。 夏季如何“保護腸胃， 安度一夏”？
夏季為何高發腸胃疾病？
據統計， 夏季腸胃疾病患者中， 1/3是脹氣， 1/3是腹瀉， 剩下的1/3則主要表現為腸胃疼痛和便秘。 造成這些病症的主要原因有以下幾點：
首先， 天氣炎熱， 隨著氣溫的升高， 食物中各種細菌生長繁殖加快， 更容易腐爛變質。
其次， 為了散發體內的熱量， 人的皮膚血管處於擴張狀態， 血流量增加， 因而進入腸胃道的血流量減少， 導致腸胃道抵抗力下降；而大量出汗會引起體內電解質、微量元素、維生素丟失， 飲水過多又會稀釋腸胃道內消化液， 影響消化吸收功能， 使人出現食欲不振、體重減輕、營養不良等症狀。
最後， 喝冷飲或吃過於辛辣刺激的食物， 吹空調等， 也是導致腸胃不適的重要原因。
冰冷飲、冰啤很傷胃
冰、冷、涼的東西， 就是夏季腸胃健康的第一威脅。
不少人喜歡吃冷雪糕、喝冰鎮飲料來解暑， 感覺涼爽的同時， 胃卻遭了殃。 冰鎮飲料大量進入腸胃道後，
冷刺激還會干擾腸胃的正常蠕動， 導致消化功能失調， 影響消化液的分泌。 如果此時再吃些不易消化的食物， 或是不乾淨的路邊攤， 就會對腸胃形成雙重刺激， 一般人可能會胃痛、腹瀉， 但對於有慢性胃炎、胃潰瘍史的病人， 就易加重病情， 甚至導致穿孔或胃出血。
此外， 涼粉、冷粥、冷飲等會降低黏膜的保護能力；雪糕、冰淇淋等甜食還會抑制腸胃蠕動， 增加腸胃飽脹感。 所以， 夏天儘量少碰太涼的東西， 包括冰啤酒、冰飲料、冰淇淋、冰鎮西瓜和大量的涼菜。
喝冰飲料一定要適可而止， 既不能喝得太多， 也不宜喝得太快。 雪糕一次最多吃一根。
另外， 不少人喜歡開空調睡覺， 怕熱就“晾肚皮”散熱， 這樣做大錯特錯。 腹部受涼很容易導致腸胃功能紊亂， 出現肚子痛、腹脹等不適。 天再熱都要注意腹部保暖， 睡覺時至少要在肚子上蓋一條毛巾被或薄毛毯。
新鮮食物少放冰箱不過夜
進入盛夏後， 過度依賴冰箱， 也是腸胃健康的大敵。 一些人習慣把冰箱視作食品的“保險箱”， 長期儲存大量食物， 又不定期清潔。 食物在冰箱中保存時間過久， 各類細菌尤其是大腸桿菌就會滋生， 引發腸胃炎。
引起急性腸胃炎的食品主要有肉類、蛋奶類、豆製品、魚蝦、糕點等。 由於這些污染食物的致病菌不分解蛋白質， 常沒有外觀的改變， 容易被忽視。
建議夏天這類食物要現吃現買，
同樣， 每頓飯菜不要做太多， 如果吃不完， 放在冰箱中冷藏的時間最好也不要超過24小時， 取出食用前一定要充分加熱。 生、熟食物一定要分開處理及儲存， 生、熟食的刀具和砧板要分開， 避免交叉污染。
青菜、水果吃前一定要洗淨。 很多人喜歡一次洗一大盤水果放在客廳， 以便隨時吃， 這也給蚊蟲、蒼蠅可乘之機， 最好每次吃之前再洗一遍。
夏季腹瀉裡， 大多數的人是由進食不潔、不新鮮海鮮所致， 因此， 除了要保證海鮮新鮮， 充分煮熟之外， 吃時最好佐以薑醋汁、白酒、紫蘇葉、大蒜等， 避免出現細菌感染、食物中毒等情況。
養清淡為主， 多喝優酪乳
要想讓腸胃少找麻煩， 你就要儘量“討好”它， 除了三餐規律、每餐八分飽、細嚼慢嚥這些日常飲食習慣以外，
在高溫環境下， 人體代謝速度加快， 體內的鈉、鉀等電解質流失較快， 因此， 夏季飲食要營養均衡。 蛋白質的攝入不可減少， 要適當吃一些魚類、瘦肉、雞肉、蛋、乳製品、豆製品， 同時還要多吃新鮮的蔬菜和瓜果。
烹飪方式儘量清淡， 多吃溫和、易消化的食物， 少吃油炸、煎烤食品。 拌涼菜時適當放點蒜泥和醋， 不僅能增加食欲， 有助於消化， 還能殺菌解毒， 預防腸道傳染病。
夏季出汗較多， 在胃口不佳的情況下， 最好吃些湯粥類食品， 經常喝綠豆湯、紅豆湯、百合粥、蓮子湯等， 既能防暑清熱， 又能解毒開胃。
為了增強腸胃的抵抗力， 飯後應休息片刻， 尤其是中午， 儘量小睡片刻， 以避免腸胃道血流量進一步減少。
飯前可適當喝幾口湯或水，但不可過多，以促進消化液的分泌。每晚臨睡前喝杯優酪乳，其中的活性益生菌能有效維持腸道正常菌群，保證腸胃健康。
飯前可適當喝幾口湯或水，但不可過多，以促進消化液的分泌。每晚臨睡前喝杯優酪乳，其中的活性益生菌能有效維持腸道正常菌群，保證腸胃健康。
