開水泡飯吃會傷胃嗎？日常養胃吃飯注意5點

開水泡飯是懶人的最愛。 確實， 開水泡飯製作方便， 省時間， 也是很好的處理剩飯的方法。 但是， 很多人開始有疑問了：開水泡飯吃會傷胃嗎？小編來告訴你。

開水泡飯吃會傷胃嗎

1、從消化吸收的難易程度來看， 水泡飯經常被拿來和粥作比較。 粥因為長時間熬煮， 澱粉粒徹底崩解， 基本上不需要胃再做太多揉碎的工作， 可以直接變成食糜， 澱粉酶可以充分作用於它， 所以不需要咀嚼就很好消化。 而對水泡飯而言， 澱粉粒只是吸水膨脹而並未解體， 需要牙齒嚼爛之後， 胃才能很好地把它變成食糜。 所以從這方面來說，

粥養胃而水泡飯傷胃。 但是在吃的時候， 如果能充分咀嚼， 就可避免這個問題， 所以養胃還是傷胃， 關鍵是看怎麼吃， 而不是吃什麼。

2、同樣的道理， 對於吃了上千年粗糲食物的人類而言， 一碗水泡飯還是可以消化的， 但要因人而異。 對於胃功能很好的人來說， 水泡飯不會引起胃部不適；但對於胃腸功能弱的人來說， 就可能引起胃脹、胃痛、消化不良。 而這並非水泡飯引起了胃部不適， 而是胃病本身減弱了自身的消化能力， 使得進食水泡飯以後出現消化不良等症狀。 所以， 能不能消化、傷不傷胃， 胃功能說了算。

3、即使因為水泡飯這種食物本身的特點， 造成人們食用的時候咀嚼的次數減少， 影響了消化系統對其營養成分的吸收，

但是水泡飯並不是膳食的唯一組成部分， 不同食物的均衡搭配才能支撐起完整的膳食寶塔， 保證我們的營養攝入均衡。 如果每天將湯泡飯作為唯一的食物， 而不吃其他食物的話， 則毫無疑問會引起營養不均衡， 長此以往造成營養不良；相反的， 如果膳食搭配不均衡， 即使不吃湯泡飯， 還是會引起營養不良。 泡飯只是可能影響到營養的吸收， 那注意多咀嚼就可以了， 不用否定泡飯本身。 還是那句話， 在與食物有關的疾病中， 決定你得病的原因往往並不是你“吃什麼”， 而是你“怎麼吃”。 這也是營養學作為醫學科學的重要分支的意義所在。

因此“開水泡飯引起消化不良和營養不良”缺乏依據。 開水泡飯不一定是傷胃的，

只是在於吃的時候是否充分咀嚼。 食物本身是無罪的， 而我們能否合理的搭配和食用這些食物才是決定我們是否會“病從口入”的關鍵。

胃不好吃飯的注意事項

1、儘量定點吃飯。

2、不要吃寒涼性食物的。 如冰水、雪糕、藻類等等3、平時還要吃養胃的食物， 主食儘量不要吃米飯， 可以吃如麵食、粥、蘋果啊什麼的。

4、不要暴飲暴食、少吃辛辣油膩。

5、吃水果至少要在飯後1小時後。 吃釉子可以， 但不要吃太多。