【導讀】茼蒿的營養和價值, 茼蒿的營養價值大家一起來瞭解一下!茼蒿的莖和葉可以同食, 清氣甘香, 鮮香嫩脆, 營養價值豐富, 尤其胡蘿蔔素的含量極高, 是黃瓜、茄子含量的20~30倍。 有“天然保健品, 植物營養素”之美稱, 茼蒿的營養和價值有那些呢。
茼蒿的營養和價值
營養價值:
茼蒿中含有特殊香味的揮發油, 可消食開胃。 含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸, 可以養心安神、降壓補腦, 清血化痰, 潤肺補肝, 穩定情緒, 防止記憶力減退。 茼蒿中含有特殊香味的揮發油, 有助於寬中理氣。
茼蒿的營養和價值
消食開胃, 增加食欲, 並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸, 促進排便, 達到通腑利腸的目的;此外, 茼蒿氣味芬芳, 可以消痰開鬱, 避穢化濁。 茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽, 能調節體內水液代謝, 通利小便, 消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油, 以及膽鹼等物質, 具有降血壓, 補腦的作用。
茼蒿的營養和價值
茼蒿的營養成份:
每100克含水分95.8克, 蛋白質0.8克, 脂肪0.3克, 碳水化合物1.9克, 粗纖維0.6克, 灰分0.9克, 胡蘿蔔素0.28毫克, 維生素B10.01毫克, 維生素B20.03毫克, 尼克酸0.2毫克, 維生素C2毫克, 鈣33毫克, 磷18毫克, 鐵O.8毫克, 鉀207毫克, 鈉172毫克, 鎂19.6毫克, 氯240毫克。 另含絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸等。
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