【導讀】冬季四款必備家常菜食譜 提高免疫力， 冬季是感冒高發的季節， 很多人都不 是很在意， 在感冒出現的時候才開始注意， 其實在日常生活中多注意就可以預防感冒， 多吃一些提高免疫力的食物可強力抗感冒， 不受感冒侵襲。 專家推薦大家平時可以在家 常菜中增加一兩款防病的養生食譜， 無論是對於感冒預防還是對於提高免疫力都有重要 的作用， 下面小編就給大家推薦冬季四款必備家常菜食譜 提高免疫力， 一起來學學吧 。
冬季四款必備家常菜食譜 提高免疫力
天麻燉烏雞--調節內分泌
原料：烏雞1只（約750克）， 天麻25克， 川芎、白茯苓各10克， 薑片5克， 料酒10克， 精 鹽適量， 香菜段少許。
做法：烏雞放入冷水中， 燒開， 焯去血沫；中藥洗淨， 放入雞腹中， 用線縫好口。 把烏 雞放人砂鍋內， 加入薑片、料酒和適量水， 燒開後用小火燉約1小時， 放精鹽再燉約20 分鐘至材料熟爛， 撒上香菜段即可。
功效：烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸， 有相當高的滋補藥用價值， 特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素， 有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補 虛作用。 能調節人體免疫功能和抗衰老。 自老享有“藥雞”之稱。 天麻、川芎、茯苓對 神經衰弱的頭昏、頭痛、失眠等， 均有輔助治療之效。
冬季四款必備家常菜食譜 提高免疫力
炒雙菇--增強機體免疫力
原料：水發香菇、鮮蘑菇等量， 植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末 、鮮湯、麻油適量。
做法：香菇、鮮蘑洗淨切片， 炒鍋燒熱入油， 下雙菇煸炒後， 放薑、醬油、糖、黃酒繼 續煸炒， 使之入味， 加入鮮湯燒滾後， 放味精、鹽， 用水澱粉勾芡， 淋上麻油， 裝盤即 可。
功效：可增強機體免疫功能， 對高血脂患者更為適宜。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點， 能起到降低膽 固醇、降血壓的作用。
香菇裡有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇， 它可轉化為維生素D,促進體內鈣的吸收， 並可 增強人體抵抗疾病的能力。 多吃香菇對於預防感冒等疾病有一定幫助。
蝦皮炒小白菜--改善胃腸道功能
原料：小白菜1捆、蝦皮一小把、蔥花若干。
做法：
1、小白菜洗乾淨， 切5-6CM長的段， 用沸水焯一下。
2、蔥切蔥花， 利用煮開水的時間， 把蝦皮用清水浸泡5分鐘後洗乾淨。
3、熱鍋倒油， 油5成熱的時候放入蔥花爆香， 然後放入小白菜翻炒。
4、2分鐘後， 把洗淨的蝦皮放進去接著炒幾下， 出鍋即可食用。
功效：蝦皮炒小白菜營養豐富， 小白菜具有豐富的粗纖維， 同時蝦皮卻含有大量的鈣、 蛋白質以礦物質。
現代營養學的研究表明， 多吃粗纖維食物有4大好處：一是改善胃腸道功能， 能夠防治 便秘、預防腸癌；二是改善血糖生成反應， 降低餐後血糖含量， 幫助治療糖尿病；三是降 低血漿中的膽固醇含量， 防治高脂血症和心血管疾病；四是控制體重， 減少肥胖病的發 生。
冬季四款必備家常菜食譜 提高免疫力
銀耳羅漢果煲雞湯--增強體質
原料：銀耳40克， 雞1只， 羅漢果4個， 南杏少許， 紅蘿蔔200克， 薑2片， 鹽適量。
做法：將銀耳洗淨， 用清水浸透；雞剝好， 去內臟， 焯水後用清水沖洗乾淨；紅蘿蔔去皮 ,切厚塊。 加適量清水入湯煲開後， 放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿蔔及薑， 煲開 後， 改用慢火繼續煲約3小時左右， 加入調味料調味即可飲用。
功效：增強體質， 延年益壽。
銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失， 對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素， 它可 以增強機體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質， 加上它的滋陰作用， 長期服用 可以潤膚， 並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動， 減少 脂肪吸收， 從而達到減肥的效果。
經過
