金針菇的營養價值 金針菇的功效與作用

導讀：金針菇的營養價值。 金針菇具有食療保健的藥用價值， 其性寒， 味鹹， 滑潤。 有利肝臟， 益腸胃， 增智， 抗癌等功效。 常食用金針菇可以降低膽固醇， 對高血壓、胃腸道潰瘍、肝病、高血脂等有一定的防治功效。 下面四季養生網小編就來說說， 金針菇的營養價值， 金針菇的功效與作用。

金針菇的功效與作用

祛脂降壓,健腦,消炎止痛,抑癌抗瘤

金針菇營養分析

1. 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全， 其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富， 且含鋅量比較高， 對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，

2. 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質， 有增強機體對癌細胞的抗禦能力， 常食金針菇還能降膽固醇， 預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍， 增強機體正氣， 防病健身;

3. 金針菇能有效地增強機體的生物活性， 促進體內新陳代謝， 有利於食物中各種營養素的吸收和利用， 對生長發育也大有益處;

4. 金針菇可抑制血脂升高， 降低膽固醇， 防治心腦血管疾病;

5. 食用金針菇具有抵抗疲勞， 抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。

金針菇適合人群

一般人群均可食用

1. 適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用;

2. 脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。