【導讀】相信有很多的父母都想讓寶寶聰明伶俐， 可是卻不知該如何做才能幫助寶寶變得聰明？其實， 均衡的營養是很重要的， 盡可能多地滿足腦細胞生長所需要的營養素， 今天， 就由有助提升孩子腦力的家常菜來為大家講解哪些有助提升孩子腦力的家常菜吧。
有助提升孩子腦力的家常菜
桂圓蓮子粥
原料：桂圓30克， 蓮子30克， 紅棗10枚， 糯米60克， 白糖適量。
製作：先將蓮子去皮心， 大棗去核， 再與桂圓煮粥， 食時加入白糖即成。
功效：補養心脾， 健腦益智。 適用於心脾兩虛之智力衰減症。 青少年、中老年人食之，
有助提升孩子腦力的家常菜
芝麻菠菜
材料：菠菜200g,芝麻仁50g,枸杞子10粒， 鹽， 糖， 香油
做法：菠菜洗淨， 入加了少許鹽的沸水這種汆燙至熟；撈出過涼後， 再用涼開水沖洗一遍；略擠去水分， 放進大碗；芝麻仁用小火慢慢煸炒；炒至顏色金黃， 冷卻備用； 枸杞子用溫水略泡， 沖洗乾淨；菠菜抖散， 加入鹽；加入糖；加入香油， 拌勻；加入芝麻；加入枸杞， 拌勻即可。
功效：養肝明目、益智健腦
煎小魚餅
原料魚肉50克、雞蛋1個、牛奶50克、洋蔥少許及油、鹽、澱粉等。
制法：先把魚肉去骨刺剁成泥， 洋蔥切末， 再把魚泥加洋蔥末、澱粉、奶、蛋、鹽攪成糊狀有粘性的魚餡；然後， 平底鍋置火上燒熱、加油， 將魚餡製成小圓餅放入鍋裡煎熟。
功效：煎小魚餅含有足夠的蛋白質和豐富的脂肪及鐵、鈣、磷、鋅及維生素A,都是益智健腦的上好營養。
清蒸豬腦髓
材料：山藥25克， 豬腦髓1個、蔥1根、薑3片調味料鹽、米酒各適量
做法：豬腦髓洗淨備用；蔥切段備用。 將藥材、食材及調味料放入淺盤， 清蒸15分鐘即可食用。
功效：豬腦補充乙酸膽鹼， 延緩本身腦組織細胞的退化；山藥含有豐富的澱粉、蛋白質、維生素和乙酸膽鹼等， 有助於增強記憶力。
有助提升孩子腦力的家常菜
紅燒野兔肉
原料：野兔肉250克、香菇、木耳、蔥、薑、味精、醬油、料酒、大料、精鹽少許。
制法：先將兔肉切成塊， 再在鍋內放入少許植物油， 燒熱後將兔肉放入， 翻炒至變色， 同時放一些醬油及少許料酒、大料， 加入清水微火慢燉；燉熟後加香菇、木耳、薑、蔥、味精、鹽即成。
功效：野兔肉含有大量脂質。 這些脂質大部分是大腦必需的多不飽和脂肪酸， 還含有大量的鈣質， 可為大腦發育提供必需的營養， 還可益氣健脾， 滋陰生津
杞子燒黃魚
原料：黃花魚（重750克左右）1條， 枸杞子20克， 冬筍50克， 冬菇9克， 蒜苔100克、雞蛋1個。
製作：先將枸杞子、冬菇、冬筍、蒜苔等洗淨， 冬菇、冬筍背切成片， 蒜苔切成小段；黃魚宰殺去鱗、鰓、腸雜後洗淨， 雞蛋打破入碗加入粉芡後攪成糊， 抹勻魚身兩面。 然後置鍋於旺火上， 放入油待燒至七成熟時， 手提魚尾順入鍋中， 將魚炸成黃色， 潷油， 隨之加入適量高湯及各料， 用文火收汁， 勾入少量流水芡， 見開即加入醋、味精， 鏟勻起鍋即成。
功效：具健腦、明目之效。
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