茯苓粥增強免疫 適合氣虛者的食物

體質虛弱的人並不少見， 尤其是人進入老年後， 身體漸趨虛弱， 氣虛就更為多見， 這也是一種衰老的表現。 提高

中醫認為， 虛弱體質分為幾種類型， 氣虛體質就是其中的一種。 它主要是指人體的生理功能處於不良狀態， 體力和精力都明顯缺乏， 稍微活動一下或工作、運動就有疲勞及不適的感覺。 現代醫學將這種情況歸於亞健康範疇。 氣虛體質的人身體免疫能力和抵抗疾病的能力明顯低於身體健康的人， 往往少氣懶言、語聲低微、乏力疲倦、常出虛汗， 動則更甚， 可見舌淡苔白、脈虛弱等。

對於氣虛體質者，

可以通過飲食的方法進行調養。 一般來說， 應選擇補氣的食品， 如小米、粳米、糯米、蓧麥、扁豆、菜花、胡蘿蔔、香菇、豆腐、馬鈴薯、紅薯、牛肉、兔肉、豬肚、雞肉、雞蛋、鰱魚、黃魚、比目魚等。 這些食物有很好的健脾益氣的作用， 但食用的量不可過多， 要根據自己的具體情況進餐， 也可以配合藥膳， 效果會更好。

1 金沙玉米粥

玉米粒80克， 糯米40克， 紅沙糖40克(玉米和糯米要用清水浸泡2個小時)， 加水適量， 用大火煮沸後， 再用小火煮至軟熟， 加入糖再煮5分鐘即可。 因為玉米中含有抗氧化劑等對人體健康有益的成分， 所以， 此粥對氣虛體弱者強身健體有好處。

2 山藥桂圓粥

山藥100克， 桂圓肉15克， 荔枝肉3個， 五味子3克， 白糖適量。 把山藥去皮切成薄片。 將山藥片、桂圓、荔枝肉、五味子同煮，

煮好後加入白糖即成。 此粥可補中益氣、益肺固精、壯筋強骨、生長肌肉。 山藥中含有澱粉酶等營養成分， 對氣虛體質者頗有益處。

3 茯苓粥

粳米100克， 茯苓末30克， 煮粥。 茯苓粥有健脾安神之功效， 可以提高人體的免疫功能。

4 人參大棗粥

人參6克， 大棗5枚， 大米60克加水熬成粥。 在製作時， 大棗應去掉核(以防人在食用時誤吞而發生意外)與人參同煮。 經常食用此粥可補中益氣， 尤其適合脾胃虛諸症， 是很好的藥膳。

5 什錦麥胚餅

葡萄乾20克， 龍眼肉10克， 花生仁10克， 大棗10枚， 麥胚粉100克， 白糖(或紅糖)20克。 葡萄乾洗淨， 與龍眼肉一起切碎， 花生仁炒熟， 大棗洗淨去核， 上述兩種食物同樣切碎， 將麥胚粉用開水稍燙， 加入上述原料後，

揉合均勻， 製成薄餅， 烙熟。 此餅具有益氣、養血、安神、提神的功效， 經常適量食用， 對氣虛體質者有益處。

在食療過程中， 患者還可進行一些健身活動以配合治療， 如太極拳、太極劍、散步、保健操等， 適量用之， 可以起到固腎氣、壯筋骨的效果。