所需材料：毛豆一斤、八角2個、花椒15粒左右、薑片2個、30g鹽;
1、毛豆買回來後先泡洗主要清洗毛豆的泥土和浮毛， 一定要清洗乾淨哦， 至少洗3-4遍;
2、用剪刀剪掉毛豆2頭， 雖然麻煩， 但為了更好的入味， 我覺得值。
3、清洗乾淨後的毛豆盛在盤子裡， 這裡鍋裡準備好水， 放入八角、花椒、薑片、鹽(毛豆不好入味如果喜歡鹹口的可以在添加些鹽， 同時喜歡辣的小夥伴也可以增加一些幹辣椒);大火燒開;
4、燒開後把毛豆放入鍋裡中火燒20分鐘;
5、20分鐘過去後關火， 但不要著急打開鍋蓋， 燜15分鐘就可以， 讓毛豆入入味;
6、根據個人口味喜歡吃涼的可以隔夜第二天進食，
