【導讀】牛奶的營養和價值， 牛奶是人們日常生活中喜愛的飲食之一， 每年5月的第三個星期二， 是“國際牛奶日”;喝牛奶的好處如今已越來越被大眾所認識， 牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等， 包括人體生長發育所需的全部氨基酸， 消化率可高達98%,是其他食物無法比擬的， 那麼你又對牛奶的營養和價值瞭解多少呢。
牛奶的營養和價值
牛奶營養分析：
1. 牛奶中富含維生素A,可以防止皮膚乾燥及暗沉， 使皮膚白皙， 有光澤；
2. 牛奶中含有大量的B2,可以促進皮膚的新陳代謝；
牛奶的營養和價值
3. 牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，
4. 牛奶能為皮膚提供封閉性油脂， 形成薄膜以防皮膚水分蒸發， 還能暫時提供水分， 可保證皮膚的光滑潤澤；
5. 牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用， 喝牛奶的男子身材往往比較苗條， 體力充沛， 高血壓的患病率也較低， 腦血管病的發生率也較少；
6. 牛奶中的鈣最容易被吸收， 而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理， 孕婦應多喝牛奶， 絕經期前後的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。
牛奶的營養和價值
牛奶適合人群：
一般人群均可食用。
1. 脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群；高鈣奶適合中等及嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性；
2. 缺鐵性貧血、乳糖酸缺乏症、膽囊炎、胰腺炎患者不宜飲用；脾胃虛寒作瀉、痰濕積飲者慎服。
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