過了春節就到了春天， 一年之計在於春， 雨水節氣過後， 降水增多， 人們此時要注意做到飲食有節， 定時定量， 寒溫適度， 注意飲食衛生， 多吃粗糧果蔬， 調節營養平衡。 對於老人及小孩， 切莫過飽或過饑， 要少食多餐， 避免加重脾胃負擔。 下面就一起來看看一些暖胃健脾的食療藥膳處方。
在飲食調養方面， 應以調養脾胃功能為主， 少吃酸味， 多吃甜味， 以養脾臟之氣。 可選擇韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、薺菜、春筍、山藥、芋頭等。 另一方面， 也可結合藥膳進行調養， 以下介紹幾個食療方。
金橘山藥小米粥
金橘20克，
小米粥
小米150克， 大棗8枚， 陳皮5克， 白糖50克。 大棗去核， 切成碎米狀， 小米淘洗乾淨， 然後一同放入沙鍋內， 加清水適量， 用大火燒開後轉用小火煮， 等米粒開花時， 加入大棗、陳皮、白糖， 再稍煮片刻即成。 有養脾胃、行肝氣、開腸胃的功效。
玫瑰花糕
糯米粉1500克， 黏米粉3500克， 核桃肉250克， 大棗500克， 白糖300克， 玫瑰花60克。 將大棗、核桃肉洗淨， 切成小丁備用。 把糯米粉、 黏米粉放在盆內， 加適量水， 放入白糖、大棗、核桃肉、玫瑰花， 用500毫升水拌勻， 揉成麵團， 做成糕狀， 然後將糕上籠蒸約25分鐘即成。
砂仁鯽魚湯
鮮鯽魚150克， 砂仁3克， 陳皮6克， 生薑、蔥、精鹽各適量。 將鮮鯽魚刮去鱗、鰓， 剖腹去內臟， 洗淨， 將砂仁放入魚腹中， 然後與陳皮共同放入沙鍋內， 加適量水， 用大火燒開， 放入生薑、蔥、精鹽， 煮至湯濃味香即可。 有醒脾開胃利濕的功效。
