導語：茄子是一種典型的蔬菜， 在當做日常食物食用的同時， 其實也具有一定的藥用價值， 對疾病的康復和生命力的提高都有很大的作用。
茄子的營養非常豐富， 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。 特別是維生素P的含量很高， 可以用來輔助治療高血壓和預防腦溢血。 同時茄子也有很強的抗癌性， 是其他能抗癌蔬菜的好幾倍。
茄子中含有的維生素E， 能夠防止出血和抗衰老， 經常吃茄子可以使血液中的膽固醇不持續增高， 從而延緩人體衰老。
茄子的妙用：
1、茄子根煎水，
2、生茄子切開， 搽患處， 可以治務工咬傷和蜜蜂蟄傷。
