肺氣腫的營養食療粥

醫院專家介紹：慢性阻塞性肺氣腫是呼吸系統的常見病， 常常引起呼吸功能減退， 通氣、換氣功能障礙， 發生不同程度的低氧血症和高碳酸血症;慢性支氣管炎併發肺氣腫， 往往在咳嗽、咯痰的基礎上， 出現逐漸加重的呼吸困難。 最初僅在勞動、上樓、登山、爬坡時出現氣促， 病情進一步發展， 即使靜止狀態下也會出現氣促。 本病經胸部x線、心電圖、痰培養、肺功能測定、氣血分析等檢查即可確診。 患病後除保持心理平衡、必須戒煙、預防感冒、適當鍛煉、適當用藥、家庭氧療外， 還可採取以下食療方法。

(1)石竹杏仁綠豆粥：生石膏40克，

鮮竹葉15克， 苦杏仁15克， 綠豆50克， 桔梗10克， 陳皮20克， 白糖適量， 粳米150克。 將生石膏加適量水， 先煎30分鐘後， 加入鮮竹葉、苦杏仁、桔梗、陳皮煎煮， 煮開後換小火煎煮， 約30分鐘後， 過濾去渣取汁備用。 粳米洗淨， 與綠豆一同置鍋中， 加入適量清水， 置武火燒沸後， 再改用文火煎煮， 至粥熟後， 倒入藥汁與白糖， 稍煮片刻， 即可溫熱服食。 每日1劑， 分3次食完。 連食3-5日。

(2)桂花核桃凍：鮮桂花15克， 核桃仁250克， 奶油100克， 白糖適量。 將核桃仁加水磨成漿汁， 鍋內加水適量， 燒沸， 再加白糖攪勻， 然後把核桃仁漿汁、白糖汁混合拌勻， 放入奶油和勻後置武火上燒沸， 出鍋入盒中， 待冷後放入冰箱內凍結。 食用時， 用刀劃成小塊， 裝入盤中， 撒上桂花即成。 每日1劑，

分2次食用， 連服3-5天。

(3)蟲草小米粥：冬蟲夏草lO克， 豬瘦肉50克， 小米100克， 生薑5克， 食鹽、味精適量。 將冬蟲夏草用布包好， 豬瘦肉去筋膜， 洗淨切碎， 小米洗淨後加入適量清水， 一同放砂鍋中煎煮， 用武火燒沸， 改用文火煎煮， 至粥熟後， 加入食鹽、味精調味， 再稍煮即可食用。 每日1劑， 分2次食完。 連服5-7日。

(4)魚腥草豬肺湯：魚腥草60克(幹品30克)， 豬肺200克， 食鹽、味精各適量。 先將豬肺沖洗、瀝水切塊， 再將魚腥草入砂鍋內， 加清水適量煎煮， 去渣取汁， 把藥汁入鍋與豬肺塊， 先武火煮沸， 再用文火燉豬肺至爛熟時， 加入含食鹽、味精即可。 每日1劑， 飲湯、食豬肺， 亦可佐餐食用。

(5)寸冬貝母粥：寸冬(麥門冬)、貝母各10克， 粳米50克， 冰糖適量。 用粳米、冰糖煮粥， 等米開湯未稠時， 調入寸冬、貝母粉，

改文火稍煮片刻(煮2-3沸)， 粥稠即成。 每日早、晚溫服。