8月8日即將迎來立秋， 專家表示， 經過一個漫長炎熱的夏季， 人們的脾胃多有損傷， 消化功能尚處於脆弱狀態。 因此， 剛入秋不宜大補， 應以調理脾胃功能為主， 為秋冬寒冷季節進補打下良好基礎。
食物宜選潤燥生津類
專家表示， 立秋雖然標誌著秋季的開始， 但剛立秋後氣溫還是較高， 空氣濕度也大， 再加上人們在夏季常常因為苦夏過食冷飲， 多有脾胃功能減弱的現象， 此時如果大量進食補品， 特別是過於滋膩的養陰之品， 會進一步加重脾胃負擔， 長期處於虛弱的胃腸一下子不能承受， 反而導致消化功能紊亂。
所以日常飲食應食用一些潤燥生津的食物， 如梨、百合、蓮子、銀耳、大棗、藕、赤小豆、蜂蜜等。 杜金行為大家推薦了食療方——百合銀耳粥。 百合30克、銀耳20克、粳米50克， 煮熟後加少量蜂蜜， 即可食用。 此外， 還可日常飲用沙參麥冬菊花茶（沙參、麥冬、菊花各10克）， 也能潤燥生津。
另外， 由於立秋後空氣中水分逐漸減少， 營養師提醒， 要對抗燥氣對肺的傷害， 應多補充水分， 不妨做道山藥老鴨煲， 只需準備一隻鴨子（約1千克）、山藥500克、蔥、薑、八角、料酒、鹽適量即可。 具體做法是：
1、先將鴨子洗淨剁塊， 山藥去皮切塊， 薑切片， 蔥切段；
2、鴨肉焯水後， 冷水下鍋煮， 放入蔥、薑、八角、料酒；
3、約40分鐘後， 待湯表面浮出油花後，
立秋後也可吃瓜
民間有“立秋不吃瓜”一說， 意思是立秋以後天氣轉寒， 此時屬涼性的西瓜、黃瓜就不可以再吃了。
專家指出， 儘管立秋後晝夜溫差變大， 但是白天有時仍然很熱， 有時暑氣更加逼人， 所以防暑降溫要繼續， 清熱解暑類食品不能一下子從餐桌上全部撤除。 西瓜、黃瓜等果蔬適度食用也無妨。 另外， 鴨肉、魚、豬瘦肉、海產品等既能清暑熱又可補益， 此時可放心食用。
專家表示， 立秋後最適合吃的蔬菜是扁豆， 也就是豆角。 中醫認為， 立秋到秋分這段時間叫“長夏”。 長夏時喝扁豆粥， 有祛濕、健脾、助消化、增食欲的作用。 吃扁豆一定要煮熟煮透， 直到顏色不再翠綠為止。 如果喜歡吃涼拌扁豆，
