夏季氣溫較高， 但人體內還是有虛寒， 吃溫熱的食物比較適宜。 多吃溫熱飲食， 讓身體適當出汗， 有助於帶走體內的暑濕之邪。
以下三種辛辣食物， 有利於健康度夏
佐餐放蒜防腸炎。 大蒜具有很強的抗菌作用， 對於腸道內大腸桿菌、痢疾桿菌的抑制作用尤為顯著， 在民間有“天然抗菌素”之稱。 在涼拌菜時放些蒜泥或蒜蓉， 不但可以促進食欲， 更能消毒殺菌， 避免生吃食物或烹調不當而誘發細菌性痢疾。 此外， 夏季寒涼蔬菜吃得多， 配點大蒜， 可以中和寒氣， 如蒜蓉苦瓜、蒜泥茄子等。 烹製一些肉類食物時放蒜，
老吹空調吃生薑。 夏天天氣炎熱， 不少人為貪圖涼快， 都喜歡吹空調， 吃冷飲， 所以很容易導致“胃中虛冷”， 進而出現腹瀉、拉肚子等症狀。 因此， 適量吃點生薑能順應夏季陽氣的升發， 溫胃散寒， 符合《黃帝內經》所講的“春夏養陽”的理論。 薑的吃法很多， 如熬姜湯， 炒菜放薑絲， 燉肉、煎魚加薑片， 做餃子餡加薑末等。 需要注意的是， 生薑性辛溫， 屬熱性食物， 一次不要多吃， 以3~5片為宜;陰虛的人(表現為手腳心發熱， 經常口幹、眼幹、皮膚乾)不宜吃薑。
青椒發汗降體溫。 青椒性溫味辛， 能夠通過發汗降低體溫， 並緩解肌肉疼痛， 因此具有較強的解熱鎮痛作用， 夏季適當吃一些青椒， 有助於生髮陽氣。 此外， 青椒中維生素C含量在蔬菜中是數一數二的。 適當吃， 有增強免疫力的效果。 眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食。
吃辣新手必備秘笈
建議吃辣新手一開始每天嘗試著中、晚飯兩餐各一小口， 然後喝一點牛奶或優酪乳， 因為牛奶中的蛋白質能緩和辣椒堿的味覺刺激和引起的胃酸。 另外還可以在含有辣椒粉的調料中慢慢去適應辣， 再逐步擴大自己對辣椒的承受程度。 吃青椒最為理想， 它富含維生素而辣椒堿則相對較少，
辣椒家族警告您
我們辣椒不宜多食， 因為我們辛熱有毒， 過食可使體內濕從熱化， 表現為皮膚痤瘡， 血壓升高， 痔瘡加重， 鼻出血等。 吃多了容易損傷脾胃， 輕則胃脘不舒， 重則胃疼哦!
所以， 辣椒雖好也要有量， 大家記得“物無美惡， 過則為災“， 希望大家辣出健康辣出美麗。
如何吃辣不上火
一、主食選粗糧
怎樣吃辣椒不上火呢， 其實主食吃粗糧可以緩解這樣的情況， 因為其膳食纖維含量豐富， 可預防由腸胃燥熱引起的便秘。 玉米或白薯就是不錯的選擇。 此外， 薏米也可去燥， 若輔以百合熬粥， 功效更明顯。
二、多喝湯水
中醫提醒經常吃辣椒很多人會出現咽喉腫痛或是嘴唇乾裂的情況， 最好是多補充水分，
三、辣椒與涼性食物烹調
如果真的是很想吃辣椒的話， 最好可以和滋陰、降燥、瀉熱的食物一起烹調， 像如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等， 可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒， 尤其適合胃熱的人吃。 烹調前先把辣椒在醋裡泡一會兒， 或在烹調辣菜時加點醋， 也可緩解上火。 也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗火。
