吃霜淇淋為何會頭痛 揭秘夏天吃霜淇淋禁忌

夏天炎熱， 很多人都會喜歡吃雪糕， 但冰淇林雖好吃， 食用冰淇林的禁忌要知道， 還有霜淇淋吃多了也會頭痛， 為什麼呢?

吃霜淇淋為何會頭痛

“霜淇淋頭痛”的學名為“蝶齶神經節神經痛”。 吃冷食時， 上顎就會被迅速冷卻， 而上顎後部正好有一個神經中樞， 這時， 神經中樞的神經群會向大腦發送信號， 以改變體溫。 但當遇冷速度過快時， 這些神經群就會被過度刺激， 向大腦發送錯誤的信號， 表示溫度降低太多， 進而導致了腦部血管的急速收縮。

短時間後， 上顎溫度恢復正常， 神經群又發送信號表示， 一切正常，

腦部血管就會急速擴張。 這個過程只持續幾秒， 但血管迅速收縮和擴張的後果就是， 你會感到頭部劇烈疼痛， 部位通常是在雙鬢、前額， 有時也會在面部。 其實低溫也是誘發偏頭痛的一大原因。 所以一些研究者認為“霜淇淋頭痛”和偏頭痛應該有某種緊密聯繫。

大多數“霜淇淋頭痛”的持續時間都比較短， 一般為10~30秒。 如果想快點緩解頭痛， 通常的辦法是， 用舌頭頂住上顎， 這就可以加速上顎恢復常溫。 還有一種辦法是， 吃霜淇淋的時候慢點， 這樣上顎的神經中樞可以有足夠時間來適應溫度變化， 血管收縮和擴張速度也就沒那麼劇烈。 據記載， 最長的“霜淇淋頭痛”持續有5分鐘之久。 此外， 儘管大多數人都有過這種經歷，

但只有1/3的人會經常出現這種狀況。

夏天吃霜淇淋有哪些禁忌

1、一次不可以吃太多

一次進食過多， 也會出現不良反應。 小兒易引起腹痛， 中老年人易引起心絞痛， 一般人易引起胃腸炎、喉痙攣及營養缺乏症， 並且有可能損壞牙齒。

2、不可以吃太快

如進食過快， 則易刺激內臟血管收縮， 並使局部出現貧血狀態， 減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力， 促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發生， 有的人則會因三叉神經突然受到不良刺激而發生頭痛。 因此， 平時有胃腸疾病、膽囊炎不可進食過快， 以免刺激內臟血管， 造成局部貧血， 胃腸道的消化功能和殺菌能力減弱， 導致胃腸炎， 膽囊炎甚至肝炎的發生。

3、不要在飯前飯後吃

飯前飯後吃影響食欲，

由於冰淇淋溫度低， 會造成胃腸道血管收縮， 從而影響其消化吸收能力， 影響各類營養素的吸收。 如果要吃， 建議放在兩餐之間。

4、已融化冰淇林不可重放回冰箱

已經融化的冰淇淋切勿放冰箱冷凍後食用， 重結晶過程會破壞冰淇淋原有的品質和營養成分。