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夏季炎熱沒食欲 醋和大蒜幫助你

夏季人們普遍容易出汗, 體內水分流失較多。 流汗不只是水分流失, 同時也流失了很多營養物質, 因為汗液裡面有一些鈉、鉀、鎂、鈣等礦物質成分, 還有各種氨基酸等。 這些成分隨汗液的大量分泌流失, 人體對這些物質的需求就增加了。 日常飲食中做到粗細搭配則可以補充這些必要營養素。

豆類, 特別是各類雜豆富含人體所需的各種氨基酸及一些礦物質。 夏天可以在米飯中放入一些雜豆, 除了營養美味之外, 口感好, 顏色也漂亮。 日常蒸米飯的時候可以放入不同的豆類, 比如今天放一些紅豆,

隔天就可以放一些綠豆、黑豆或者扁豆等。 這樣既能調節口味, 又能保證營養均衡。

食欲不振, 醋和大蒜幫您忙

夏天人們的胃口差是個大問題, 如何調節胃口, 刺激食欲是我們需要考慮的。 夏天多吃一些涼拌菜, 特別是用醋、大蒜作為作料的拌菜。

用醋調味是簡單的方法之一, 可以用醋涼拌青菜、海鮮或者一些肉類熟食, 或是用醋醃漬小黃瓜、蓮藕、苦瓜, 作為夏日餐前的開胃小菜。 除了開胃之外, 醋還能起到軟化血管、防止血管內雜質沉積、預防高血壓的作用。

大蒜具有辛辣味, 能夠刺激食欲、幫助消化。 夏季可以把大蒜切成末, 撒到涼菜上, 像大家經常吃的蒜泥茄子就是一道很好的消暑菜品, 而且簡單易做。

大蒜具有很好的抗菌作用,

夏天是細菌和微生物致病的高發季節, 多吃點蒜可以有效地防止急性痢疾和腸炎的發生, 但消化功能不佳的人最好少吃。

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