香酥蘿蔔餅的做法

香酥蘿蔔餅是一道營養價值豐富的菜品， 操作簡單， 菜品色香味俱全， 口味不鹹不淡， 一切恰到好處。 這道菜看起來就能幫助人們增加食欲， 還能幫助消化， 回家的時候做上一道這樣的菜也能打磨時光。

1、先做蘿蔔餡。 準備好蘿蔔， 大蒜。

2、將臘肉或香腸切成小丁， 蝦皮用水浸泡， 大蒜切斜刀， 幹辣椒切碎待用。

3、將蘿蔔去皮切絲， 也可用專用工具刨絲。

4、鍋中不放油， 將蘿蔔絲倒入鍋中翻炒， 炒幹蘿蔔中的水份。

5、炒出水後小心將水倒出， 縮短翻炒時間。

6、炒幹水的蘿蔔絲盛出待用（炒後的蘿蔔少了三分之一）。

7、鍋中下油B，

8、倒入炒幹水的蘿蔔絲繼續翻炒， 根據個人囗味加入適量的鹽， 辣椒粉， 最後加入大蒜葉。

9、炒好的蘿蔔絲餡倒入盆中待用。

10、再來和麵。 將麵粉， 溫水和油A倒入和麵機中攪拌。 加油是使面皮更加酥脆。

11、和至表面光滑即可。

12、取一小團面， 分成四份， 擀成餃子皮大小， 注意中間厚四周薄。

13、像包包子一樣將餡包入面皮， 捏攏壓扁。

14、用擀麵杖小心擀成圓餅狀。

15、熱鍋中加入適量的油， 煎至兩面金黃即可。 餡是熟的， 面皮煎熟了就行。

看著身邊的人吃著自己做的佳餚無疑是一件美事， 香酥蘿蔔餅的做法簡單， 卻能做出健康美味的佳餚， 不妨一試。